„Die ausgezeichnete Metzgerei ist durch eine anspruchsvolle Expertenprüfung gegangen. Dabei hat sie ihr großes fachliches Können bewiesen: Sie ist Qualitätsbotschafter der Branche. Der Preis ist Motivation und Leistungsschau, zugleich hat er eine hohe Bedeutung für die Verbraucher. Er gibt Orientierung und Sicherheit beim Kauf“, sagte die Bundesministerin. Die Bundesehrenpreise werden jährlich an zwölf Unternehmen der Fleischwarenbranche vergeben. Diese haben im Vorjahr die besten Ergebnisse bei den Experten-Tests der DLG-Qualitätsprüfungen erzielt. Im Zentrum der produktspezifischen Prüfmethodik steht die sensorische Analyse der Lebensmittel, die um eine Überprüfung der Deklaration und Verpackung sowie um Labortests ergänzt wird, teilt die DLG mit.

Der Bundesehrenpreis steht nach den Worten des Präsidenten für hohe Glaubwürdigkeit in der Qualitätsleistung. Diese gelte es, immer wieder aufs Neue unter Beweis zu stellen. „Wer zum dritten Mal die höchste Auszeichnung erhält, dokumentiert eindrucksvoll, dass er zu den Spitzenbetrieben zählt und als Genussbotschafter richtungsweisende Maßstäbe bei Qualität, Genuss und Geschmack setzt, die andere inspirieren“, sagte Paetow.