Kochen

Honig ist ein begehrter Süßstoff und bekannt für seine antimikrobiellen Eigenschaften. Als wahres Allheilmittel jedoch macht der dunkle, kräftig schmeckende und preislich hochgehandelte Manuka-Honig aus Neuseeland die Runde. Von Dagmar Haas-Pilwat

Brötchen können genauso variantenreich sein wie Brote. Nur dass viele Rezepte in Vergessenheit geraten sind. Ein neues Backbuch versammelt nun 99 Rezepte von teils alten und selten gewordenen Varianten. Von Marion Meyer

Wirsing wird vor allem im Winter gerne gegessen. Dank verschiedener Sorten gibt es das Gemüse das ganze Jahr über. Wirsing hat viele Vitamine und ist ein wahrer Alleskönner in Sachen Rezepte. Von Christian Lingen

Raclette, das gesellige Essen mit den kleinen Pfännchen, ist ein beliebtes Silvesteressen. Wir verraten Ihnen, woher Raclette kommt, welche Rezepte Sie ausprobieren sollten und wie der Raclette-Abend gelingt. Von Bettina Maedjong

Mit einem Fondue am Silvesterabend starten viele deutsche Haushalte ins neue Jahr. Warum das Schweizer Käsefondue so beliebt ist und welche Fondue Rezepte Sie unbedingt ausprobieren sollten, lesen Sie hier.

Christkind? Nie gehört. In den USA warten Kinder auf den Weihnachtsmann – und stellen ihm Plätzchen zur Stärkung hin. Das ist nicht der einzige Brauch, der auch in Deutschland die Adventszeit versüßen kann. Von Petrina Engelke und Gabriele Frankemölle (Rezepte)

Ein Drittel der deutschen Haushalte servieren an Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen. Aber warum ist die Grillbeilage an diesem besonderen Anlass so beliebt? Von Bettina Maedjong

Zu Weihnachten boomt der Schokoladenverkauf. Doch für die Kakaobauern ändert sich nichts. Die Kakaopreise sinken, die Armut nimmt zu, Kinderarbeit bleibt. Was bringt der Fairtrade-Handel?