Kochen

Noch nie was von Flank oder Flap Steak gehört? Dann wird es Zeit. Denn die besonderen Fleisch-Zuschnitte landen immer öfter auf dem Grill. Von Martina Stöcker

Hanfsamen sind besser als ihr Ruf: Sie machen nicht high, sondern gesund. Denn in den kleinen Körnern stecken viele wichtige Nährstoffe. Von Saskia Nothofer

Blauer Himmel, Sonne und Temperaturen über 20 Grad - das verpflichtet ja regelrecht zum Grillen. Grillprofi Patrick Schmiedel erklärt in unseren Videos, welcher Grill der beste ist und wie Sie von Vorspeise über Steak bis hin zur vegetarischen Beilage und zum Bierdosen-Hähnchen alles auf dem Rost brutzeln können. Von Susanne Hamann und Sarah Biere (Video)

Ob als klebriges Bonbon, cremige Pralinenfüllung oder knusprige Dessertdekoration: Karamell lässt sich in der Küche vielseitig verwenden. Von Marlen Kess

Auf Online-Portalen verabreden sich Menschen zum Essen - obwohl sie sich nicht kennen. Unsere Autorin war bei so einem Social Dinner in Düsseldorf dabei - und hat einige Foodie-Tipps für Düsseldorf daraus mitnehmen können. Von Susanne Hamann, Düsseldorf

Zitrusfrüchte kennt jeder, oder? Neben Zitrone, Mandarine und Orange gibt es aber noch mehr: Bergamotte, Blutorange und Cedro zum Beispiel. Von Christian Albustin

In Südkorea haben die Olympischen Winterspiele begonnen. Eine ideale Gelegenheit, die Esskultur des Landes vorzustellen. Von Christian Albustin

Fondue ist in vielen Familien der Klassiker am Silvesterabend. Doch machen wir Deutschen das eigentlich richtig? Hier erklärt uns ein Schweizer, wie die Profis Fondue machen. Gute Unterhaltung und guten Appetit! Von Peter Röthlisberger

Jeder Abnehmwillige kennt das Problem: Zunächst purzeln die Pfunde, doch mit der Zeit wird das Durchhalten zur Herausforderung. Das sind die häufigsten Abnehmfallen und so wird man mit Ihnen fertig. Von Tanja Walter

Einmal angefangen, kann man kaum noch aufhören: Manche Lebensmittel sind einfach zu verführerisch. Anhand von Chips untersuchen Forscher, warum das so ist - und haben eine Art Naschformel aufgestellt.

Sie gehört zum Team der Ernährungs-Docs im Fernsehen und schreibt selber ernährungsmedizinische Bücher: Die Ärztin Anne Fleck ist ein Fan von gesundem Essen. Ihr Tipp: mehr Gemüse essen. Von Anke Kronemeyer