Kochen: Rezepte und Tipps

Weihnachten & Silvester : Raclette – das sind die wichtigsten Fakten und Tipps rund um den Party-Schmaus

Raclette, das gesellige Essen mit den kleinen Pfännchen, ist ein beliebtes Silvesteressen. Wir verraten Ihnen, woher Raclette kommt, welche Rezepte Sie ausprobieren sollten und wie der Raclette-Abend gelingt. Von Bettina Maedjong

Silvester : Fondue – so gelingt das beliebte Festtagsessen

Mit einem Fondue am Silvesterabend starten viele deutsche Haushalte ins neue Jahr. Warum das Schweizer Käsefondue so beliebt ist und welche Fondue Rezepte Sie unbedingt ausprobieren sollten, lesen Sie hier.

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Kostenpflichtiger Inhalt: Edle Töpfe : Mehr Kupfer in die Küche

Für Koch-Enthusiasten sind Töpfe aus dem rötlichen Metall der Superlativ unter den Kochgeschirren. Sie sehen nicht nur chic aus, sondern bestechen vor allem durch ihre Fähigkeit, Hitze hervorragend zu verteilen. Reine Kupfertöpfe wirken auf manche Zutaten sogar wie Magie. Von Martina Stöcker

Kochtipps von der Expertin : Gans und gar

Kurz vor dem Martinstag hat die Gans wieder viele Fans. Doch wie gelingt der Braten perfekt, wie wird die Haut schön knusprig? Eine Gänse-Expertin kennt die Tricks. Von Martina Stöcker

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Weihnachtsgericht : Kartoffelsalat – darum ist er der Klassiker an Weihnachten

Ein Drittel der deutschen Haushalte servieren an Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen. Aber warum ist die Grillbeilage an diesem besonderen Anlass so beliebt? Von Bettina Maedjong

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Kostenpflichtiger Inhalt: Lebensmittel richtig lagern : Gesundes Miteinander

Mancherlei Obst und Gemüse verträgt sich nicht gut miteinander. Wer möchte, dass sich seine Lebensmittel lange frisch halten, sollte ein paar grundsätzliche Regeln beachten. Von Dagmar Haas-Pilwat

Gesunde Ernährung : Wirsing ist ein wahres Powerfood

Wirsing wird vor allem im Winter gerne gegessen. Dank verschiedener Sorten gibt es das Gemüse das ganze Jahr über. Wirsing hat viele Vitamine und ist ein wahrer Alleskönner in Sachen Rezepte. Von Christian Lingen

So vielfältig ist der Kürbis : Das sollten sie über das gruselige Fruchtgemüse wissen

Hokkaido, Butternut und Muskat – es gibt über 800 Kürbissorten und aus vielen lassen sich leckere Rezepte zaubern – süß, herzhaft und sogar süß-sauer. Wir verraten Ihnen, was das Halloweengemüse kann. Von Bettina Maedjong

Kochen

Kostenpflichtiger Inhalt: ABC der besonderen Küchenbegriffe Kennen Sie Kalamansi?

Silvester : Fazit: 10 Fakten und Tipps rund um das Fondue

10 Fakten über Raclette

Weihnachtsessen : 10 Fakten über den Kartoffelsalat – so gelingt Ihnen der deutsche Klassiker zu jedem Anlass