Einen Schwerpunkt seiner Gewerkschaftsarbeit will Peters auf die Ernährungs- und Getränkeindustrie legen. „Mit Marken wie Thomy, Maoam oder Diebels ist die Branche ein Schwergewicht in der Region“, sagt Peters, der selbst gelernter Industriekaufmann ist. „Hier geht es auch um die Digitalisierung der Arbeitswelt, bei der die Belegschaften ein Wort mitreden müssen. Dabei setzt die NGG auch auf den Schulterschluss mit den Betriebsräten“, so Peters. In der Region spielten auch Haustarifverträge eine große Rolle – etwa beim Krefelder Stärkeproduzenten Cargill.

Zur Gewerkschaftstätigkeit kam Peters über die ehrenamtliche Jugendarbeit während der Ausbildung. Später wurde er Landesjugendsekretär der NGG NRW.