Wer hat ihn gemacht? Mitko Voigt aus der Ellington Bar im Bahnhofsviertel

Was macht den Drink aus? Alkoholfreie Cocktails zu mixen, ist gar nicht so einfach. Denn weil der Alkohol ein starker Geschmacksträger ist, muss man sich besonders anstrengen, eine gute (und nicht zu süße) Mischung anzurühren. Das gelingt bei diesem Drink perfekt (wir haben es probiert). Dank Eiweiß als Zutat sieht der Cocktail von Voigt zudem alles andere als langweilig aus. Was ist drin? 5 Stücke Kardamom (zerdrückt) 6 cl frisch gepresster Clementinensaft 2 cl einer gepressten Zitrone 2 cl Zuckesirup 1-2 Kaffir-Limettenblätter (gibt's im Asia-Laden) 1 Eiweiß (optional) Rosenlimonade (gibt's in der Feinkostabteilung in Kaufhäusern) Wie wird er gemacht? Alle Zutaten bis auf die Limonade zusammenrühren und im Shaker schütteln. Dann ein Glas mit Eis zu zwei Dritteln mit dem Gemisch auffüllen und den Rest mit Rosenlimonade auffüllen. Noch einmal vorsichtig umrühren - fertig.