Tim Mälzer: News und Infos zum TV-Koch aus Hamburg
Foto: dpa/Georg WendtTim Mälzer ist in erster Linie Koch. Durch seine Kochshows im Fernsehen wurde er auch zum Fernsehmoderator und schrieb bereits einige Kochbücher, zum Beispiel „Born to Cook“, „Neues vom Küchenbullen“, „Greenbox. Tim Mälzers grüne Küche“ und „Heimat“. Tim Mälzer ist Unternehmer, und ihm gehören mehrere Restaurants. Er wurde am 22. Januar 1971 in Elmshorn, Schleswig-Holstein, geboren.
Tim Mälzer ist in Deutschland für seine Kochsendungen und seine – wie er selbst von sich sagt – „große Fresse“ bekannt. Zum ersten Mal tauchte er im Dezember 2003 im deutschen Fernsehen auf. Damals präsentierte er die Kochsendung auf VOX „Schmeckt nicht, gibt’s nicht“, die wochentags bis ins Jahr 2007 lief. Die Sendung wurde 2004 und 2007 für den Deutschen Fernsehpreis nominiert. Angelehnt war das Konzept der Kochsendung an das britische Format „The Naked Chef“ des damals noch jungen britischen Starkochs Jamie Oliver. Im Zentrum standen Rezepte aus einfachen und preiswerten Zutaten. Im Hintergrund war auch seine damalige Lebensgefährtin Nina Heik zu sehen, die als Assistentin und Aufnahmeleiterin Fragen stellte und später auch einfache Arbeiten übernahm.
Nach dem Ende von „Schmeckt nicht, gibt’s nicht“ moderierte Mälzer im Abendprogramm von VOX die Sendung „Born to Cook“. Das Format lief bis September 2007. Zwei Kochbücher erschienen im Zuge dieses Formats.
Mälzer gehörte auch zum wechselnden Team in der ZDF-Sendung „Kochen bei Kerner“ von Johannes B. Kerner, die jeden Freitagabend von 2005 bis ins Jahr 2007 ausgestrahlt wurde. Auch für Kinder setzte sich Tim Mälzer ein und präsentierte 2006 die Reihe „Kochen mit Tim“ in der Sesamstraße.
Nach einem Burnout trat der Showkoch 2007 mit seinem ersten Bühnenprogramm auf „Ham’ se noch Hack“ auf und nahm regelmäßig an der VOX-Sendung „Die Kocharena“ teil. Ab April 2009 bis 2014 moderierte er die eigene Sendung „Tim Mälzer kocht!“ (ARD). Von 2013 bis 2015 war er Coach in der Sat.1-Koch-Castingshow „The Taste“.
Während der Corona-Pandemie 2020 organisierte Tim Mälzer eine Demonstration auf dem Hamburger Rathausmarkt, und machte so auf die Not der Gastronomie aufmerksam, die von den damaligen Ausgangsbeschränkungen stark betroffen war.
Nach seinem Rauswurf bei Prosieben wird Kult-Moderator Elton nun auch bei RTL aus dem Programm gestrichen. Warum „Blamieren oder Kassieren“ eingestellt wird und wie es für den Moderator nun weitergehen soll.
Deutschlands Ausnahme-Soulstimme hat gemeinsam mit Miki's Takeover! Ensemble ein umjubeltes Konzert in der Aula am Berliner Ring gegeben. Max Mutzke, der nach 20 Jahren und dem Erfolgstitel „Can‘t Wait until Tonight“, mit dem er als 22-Jähriger den deutschen Vorentscheid gewonnen hatte, gratulierte dem ESC-Vorentscheid-Sieger Issak.
Alle Jahre wieder gibt es im Fernsehen weihnachtliche Ausgaben von beliebten Shows. Welche für dieses Jahr angekündigt worden sind, erfahren Sie hier.
Purino-Chef Frank Klix gewann die „Goldene Palme“ des Gastro-Netzwerks „Leaders Club Deutschland“. Gewürdigt wurde damit das Konzept eines Krefelder Betriebs des in Mönchengladbach ansässigen Unternehmens.
Der Restaurant-Chef vom Mies-van-der-Rohe-Campus erhielt in Bremen mit der Auszeichnung Goldene Palme des Leaders Clubs Deutschland Rückenwind und Anerkennung für sein Konzept.
Sterne-Koch Thomas Bühner wird auf dem Metro-Campus in Flingern Anfang 2025 eröffnen. Ein großer Erfolg für Düsseldorf ist zudem der Umzug des Branchentreffens „Rolling Pin.Convention“ von Berlin nach Düsseldorf.
Seit neun Monaten betreibt der Gastronom das Restaurant „19“ am Golfclub Kloster Kamp. Dort öffnet jetzt auch seine Kochschule wieder, die er bislang am Marktplatz in Rheinberg geführt hatte. Was er seinen Gästen und den Hobbyköchen an den Kursabenden bieten will.
Um Corona-Folgen und Inflation abzumildern, müssen Restaurants nur sieben Prozent Mehrwertsteuer erheben. Die Regelung läuft Ende des Jahres aus. Die CDU befürchtet dann ein Restaurantsterben. Starkoch Tim Mälzer fordert schnelle Entscheidungen.
Ist jeder Star eine Künstlerin oder ein Künstler? Diese Frage wirft das NRW-Forum mit seiner aktuellen Ausstellung „Beyond Fame. Die Kunst der Stars“ auf. Zur Vernissage war die Promidichte hoch: Harald Glööckler, Tim Bendzko und Michael Stich mischten sich unter die Gäste.
Rund 5000 Menschen müssen für die Entschärfung einer Weltkriegsbombe im Hamburger Schanzenviertel ihre Wohnungen verlassen. Doch die Entschärfung verzögert sich - erst am frühen Morgen gibt die Polizei Entwarnung.
Am Montagabend musste in Hamburg auch die „Bullerei“ von Tim Mälzer evakuiert werden. Das Restaurant liegt im Schanzenviertel. Aufwendige Sprengungen waren der Grund.
13 junge Menschen mit Down-Syndrom lernten in einer TV-Show um Starkoch Tim Mälzer, wie man ein Restaurant betreibt. Mit dabei war auch eine Frau aus Goch. Wie die neueste Folge der Serie zeigt, hat sie nun einen Job auf dem ersten Arbeitsmarkt gefunden.
Der „Sandmann“, Maren Kroymann und Tim Mälzer haben am Freitagabend bei der Grimme-Preisvergabe Auszeichnungen erhalten. Auch das Team des „ZDF Magazin Royale“ um Jan Böhmermann, die Netflixserie „Kleo“ und das Team des RBB-Magazins „Kontraste“ erhielten im Stadttheater Marl die renommierten TV-Auszeichnungen.
Wenn am 17. Februar die neue Staffel „Let’s Dance“ startet, wird auch der Sternekoch Ali Güngörmüş auf der Tanzbühne zeigen, was er kann. Wer ist der Kandidat?
Menschen mit Beeinträchtigungen haben oft keine Chance auf dem Arbeitsmarkt. Ein Projekt in Regie des Jugendhilfeträgers „hoch3“ und des TC Jüchen möchte da abhelfen. Am 16. April startet ein Gastronomieangebot für Menschen mit und ohne Behinderung.
Serie · Um als Gastronom durch alle Krisen zu kommen, braucht es Einfallsreichtum, Zuversicht und den Mut, neue Wege zu gehen. Das alles haben Ingo und Petra Hopmann von der Hochdahler „Olive“ bewiesen.
16 Produktionen und Medienschaffende sind in diesem Jahr mit Grimme-Preisen ausgezeichnet worden. Zu den Siegern zählen Fernsehproduktionen, aber auch ein Netflix-Film. Die Themenspanne reicht von Nazis und Taliban bis hin zu Queerness.
Mälzer, Raue und Rosin sind auch Menschen ein Begriff, die mit Sterneküche nichts am Hut haben. Wer mal die gehobene Küche ausprobieren möchte: Hier haben die deutschen Promi-Köche ihre Restaurants.
Velberts Sternekoch Walter Stemberg und Sohn Sascha stellen sich dem Duell: Sie treten am Sonntag in „Kitchen Impossible“ gegen Tim Mälzer an. Die Herausforderung: ein Gericht von keinem Geringeren als Paul Bocuse.
Die beliebte Kochshow „Kitchen Impossible“ bekommt eine Weihnachts-Edition. Dafür holt sich Tim Mälzer drei Promi-Köche an die Seite, die ihnen unbekannte Weihnachtsgerichte aus dem Effeff zaubern sollen.
Am Freitag, 7. Oktober wird mit der Goldenen Henne wieder Deutschlands größter Publikumspreis vergeben. Wann die Veranstaltung ausgestrahlt wird und wer zu den Nominierten zählt, erfahren Sie hier.
Bei „Wer stiehlt mir die Show?“ muss der Showmaster seinen Job gegen mehrere Kandidaten verteidigen. Je nach Ausgang wechselt die Moderation bei der nächsten Ausgabe. Es hat schon mehrere Preise gewonnen.
Der Deutsche Fernsehpreis hat in seiner Geschichte schon die ein oder andere Wandlung durchlebt. 2022 wird er an zwei Abenden verliehen - und nun stehen die Nominierten fest. Besonders in der Kategorie Unterhaltung steht ein heißes Rennen bevor.
Der Ratinger DJ Mirco Köstring tauscht vorübergehend sein Mischpult gegen die ganz großen Studiobühne. Er hat einen Platz in einer RTL-Show. Am Sonntag, 14. August, wird die Sendung ausgestrahlt.
Die aktuelle Sendung „Kitchen Impossible“ mit Tim Mälzer läuft seit Februar 2016 auf VOX. In der TV-Show kochen zwei prominente Köche gegeneinander. Dafür reisen sie in unterschiedliche Länder und müssen dort eine bestimmte lokale Spezialität nachkochen, ohne die Zutaten und Zubereitungsweise zu kennen. Gekocht wird in einem örtlichen Restaurant ohne fremde Hilfe. Am Ende der Sendung müssen die Stammgäste, Freunde oder Familienmitglieder des ortsansässigen Koches, der das Original gekocht hat, die gekochte Speise essen und bewerten, wie nah das nachgekochte Gericht dem Original kommt. Der Koch mit der höheren Bewertung gewinnt das Duell. Die Show wurde mit dem Deutschen Fernsehpreis 2017 in der Kategorie „Bestes Factual Entertainment“ ausgezeichnet.
Tim Mälzer verbindet eine enge Freundschaft mit Star- und Sternekoch Tim Raue. Oft treten sie gemeinsam in Kochsendungen miteinander und gegeneinander an und schenken sich dabei nichts.
Tim Mälzer machte zunächst sein Abitur und leistete anschließend Zivildienst in einem Krankenhaus. Von 1992 bis 1995 absolvierte er seine Ausbildung zum Koch im Hamburger Hotel InterContinental; danach arbeitete er von 1995 bis 1997 im Hotel Ritz in London. Er durchlief mehrere Stationen in unterschiedlichen Restaurants und war im Neal Street Restaurant von Gennaro Contaldo in London angestellt. Dort traf er den damals ebenfalls noch unbekannten Koch Jamie Oliver, der dort zur gleichen Zeit angestellt war. 1997 ging Mälzer zurück nach Deutschland und arbeitete in den Hamburger Restaurants Tafelhaus (Christian Rach), Café Engel und Au Quai.
Selbstständig machte er sich im August 2002 gemeinsam mit Christian Senkel: Sie übernahmen „Das Weiße Haus“ am Museumshafen Övelgönne, wo Mälzer bis Mai 2007 blieb. Danach eröffnete der selbst ernannte Küchenbulle gemeinsam mit Patrick Rüther 2009 im Hamburger Schanzenviertel das Restaurant „Bullerei“. Es folgten die Neueröffnungen „Hausmann´s“ 2012 am Frankfurter Flughafen und 2017 ein weiteres „Hausmann’s“ am Flughafen Düsseldorf. Im November 2016 kam in Hamburg das Restaurant „Die gute Botschaft“ am Alsterufer dazu.
Die Restaurants von Tim Mälzer findet man in Hamburg. Das bekannteste Lokal ist die „Bullerei“ im Hamburger Stadtteil Sternschanze. Außerdem gibt es die „Gute Botschaft“ direkt an der Außenalster. Hier wird eine Fusion aus hanseatischer und japanischer Küche serviert, und Tim Mälzer führt die Geschäfte. Seit der Saison 2011/2012 werden in der Platin Lounge in der Barclaycard Arena unweit des Volksparkstadions im Westen Hamburgs Mälzer-Gerichte serviert. Die Lounge befindet sich auf Höhe der Mittellinie mit bestem Blick auf das Spielfeld.