Der April läutete den Frühling ein. Der erste Spargel kann geerntet werden, die Frühlingszwiebeln treiben. Noch aber herrscht die Winter-Lagerware bei Obst und Gemüse vor. Was in diesem Monat aus regionalem Anbau angeboten wird, zeigen wir auf den folgenden Bildern.

Quelle: Verbraucherzentrale, Utopia

Obst

Regional gibt es Äpfel noch als Lagerware. Das heimische Obst hat laut des Verbraucherportals Utopia meistens eine bessere Ökobilanz als importierte Ware aus Neuseeland, Südafrika oder Chile. Im April sind Sorten wie Elstar, Topaz, Jonagold, Breaburn, Idared oder Santana erhältlich.

Der erste Rhabarber kann im April geerntet werden. Er wird vorwiegend wie Obst verwendet, ist aber eigentlich ein Stangengemüse. Ebenfalls frisch vom Feld kommt Spinat. Chicorée ist nur noch im April erhältlich, dann ist die Saison für das Wintergemüse vorbei. Kartoffeln gibt es noch als Lagerware.

Wurzelgemüse

Die Spargelsaison fängt langsam an. Die ersten Stangen werden geerntet. Die Preise sind aber noch hoch. Die Hauptzeit des beliebten Wurzelgemüses kommt erst noch. Welches Wurzelgemüse sonst noch regional erhältlich ist:

• Knollensellerie (Lagerware)
• Möhren (Lagerware)
• Pastinaken / Wurzelpetersilie (Freiland)
• Radieschen (geschützter Anbau)
• Rettich (Lagerware)
• Rote Beete (Lagerware)
• Spargel (Foto, Freiland, geschützter Anbau)

Kohlsorten

Der erste Blumenkohl kann aus geschütztem Anbau geerntet werden. Diese Kohlsorten gibt es als Lagerware außerdem noch aus heimischen Anbau:

• Blumenkohl Foto, (geschützter Anbau)
• Chinakohl (Lagerware)
• Rotkohl (Lagerware)
• Weißkohl (Lagerware)
• Wirsing (Lagerware)

Zwiebelgewächse

Die ersten Frühlingszwiebeln (Foto) sprießen. Weiterhin erhältlich:

• Bärlauch (Freiland)
• Frühlingszwieblen
• Porree (Lauch) (Freiland und Lagerware)
• Zwiebeln (Lagerware)

Salat

Erst im Mai wird es wieder vielfältiger in der Salatschüssel. Im April muss sich noch mit Feldsalat aus regionalem Anbau begnügt werden.