Dass Silke Beckstedde, Ingenieurin für Innenarchitektur, einmal Chefin eines Cafés in einem Denkmal werden würde, darüber hätte sie vor 2014 wohl nur geschmunzelt. Doch dann fragte sie Brüggens Bürgermeister Frank Gellen (CDU) an, ob sie sich Gedanken machen könne zu einer Umnutzung des Verwaltungsgebäudes an der Marktstraße. Beckstedde konnte: Café im Erdgeschoss, Fremdenzimmer im Obergeschoss, lautete ihr Konzept für das frühere Bürgermeisteramt.