Das Thema „Ernährung“ ist schier unerschöpflich. Tipps und Abhandlungen füllen Bücher und Zeitschriften, Fernsehsendungen sprießen wie Pilze aus dem Boden, Kochen und Essen ist zum wichtigen Freizeit-Event geworden. Immer mehr Menschen leiden unter Allergien und Unverträglichkeiten  – vielleicht kann die richtige Ernährung dagegen helfen? Ist vegetarisches Essen  – es ist längst in aller Munde angekommen – vielleicht nur ein neuer Trend oder echter Lebensstil?