Zukunft der Landwirtschaft Ackerbau ohne Acker

Analyse · Wie können wir in Zukunft unsere Versorgung mit hochwertigen Nahrungsmitteln sichern und dabei Klima und Ressourcen schonen? Forscher testen Pflanzenzucht ohne Erde, in der Stadt und mit Nährstoffen aus Abwasser.

 Ein Salatkopf, gezüchtet ganz ohne Erde.

Ein Salatkopf, gezüchtet ganz ohne Erde.

Foto: Fraunhofer Institut

Wie schnell sich Rahmenbedingungen für unser alltägliches Leben ändern können, hat die Corona-Pandemie eindrücklich gezeigt. Das, was immer so war, muss nicht immer so bleiben. Wie sehr sich in Ausnahmesituationen bisweilen die persönlichen Prioritäten verzerren können, haben all diejenigen demonstriert, die noch vor wenigen Wochen absurde Mengen an Toilettenpapier aus den Läden schleppten.