1. NRW
  2. Städte
  3. Wermelskirchen

Wermelskirchen: Hobbykoch Achim Stillger stellt sein Sommer-Rezept vor.

Kostenpflichtiger Inhalt: Der Sommer auf dem Teller : Wenn eine Torte ein Geheimnis hat

Achim Stillger kocht ein Rezept seiner Mutter: herzhafte, gefüllte Pfannkuchen. Als Nachspeise zaubert er eine Torte aus dem Hut – mit Überraschungseffekt.

mihcA itgrSlel ndeibt sich ied üceShzr .um nWna er ads eetsr aMl nmeei pKocthof ni der Hnda ebhgat a?hbe m,lasa„D lsa meien eruttM gaasWhtc ,ahett cih uas red uhcleS mka dnu ies chim bta, eien optTnupaesem uz nckoh“e, lrähezt r.e eiD pepSu alengg ug,t eiens uttrMe tleeedm ned häninjhereZg uzm roskhuKc an und imhcA Sgltrile tedetcken inee ueen iaeecLdnhsft für c.sih „Dsa its leang hre, deemtis hbae ich ni dre ecKüh ncohs ilev ere“ximr,ientept tgsa re ndu itrfge annd uzm faeikcHslc,h sad re ni nseire lnkeeni ecüKh gcihle nbnee dre eTresras etorbevitre .hta

ihcAm tlrleigS okhtc eheut eüfllgte e.uPnhannkfc eDi henba ni eeinrs ilaFmie tiaTd,nrio ewli neise trtuMe lasdam ads ecogtekh ngeusempSeüp cdurh dne lsclFifhweo he,tred hennPfuknac tkeabc ndu die imlieaF imt nimee ggü,inestn eklcnere und ndmaethtcsaen tsesnaMitge gvroe.rets elgSrtli rmbaenüh eid ,deeI nwldtaee eis ab ndu erelith enei Tardiitn.o „Es tsi celnlsh c“egt,amh satg erd hbkcyboHo und utedet auf dei nehannufck,P ied er ebsrtie am mVogtirat ünnd kgaebnce th.a e„Si inds chrteile uz bteinrerv,ae wnen sie ltak s“,ndi klerätr re.

Mit emd fkHcisaeclh ähtefrvr er nnda hlicänh ewi eib Faekerdnlil. iewZ fhaieueetcgw öcre,nBth nei arpa lkecffreoaHn üfr ied snurgikep tes,Kru lbZwneei, ein i,E aSzl nud frfePfe. U„nd nnad hnoc niee cerdinohtel erPsi rflahi,i“aM sagt re elcnhad und deteut uaf das i.gaMr-noFdog rE eabh tmi mesnei reBrud mla einen Kroushcusk mi reatteranStneurs ubehsc.t lmaasD baeh re dsa eWzmtirltü egneelrtennkn udn in esnnei eegenni eGcrzanürhwsk fganm.oneemu Dsa felsckHhiac eektnt er mit den Hdneä,n itetl se andn ni öfzlw nPirooetn dun tignenb, eid nfPahkcneun zu ebcnh.reiste Am Ende tlssä er ien arpa timrZeteen i,efr mu ise resbse lneorl uz e,nnnkö tim ineme rceaohZhnts ixtferi re das elso den.E Die gtfe,ienr gelelünft hcafnennPuk enmkom heßlchlicsi tim emßhie tttrfeutBe in ide fnnaPe dun ewnred nvo enlal tneieS egnar.anetb nDan itfegr eSgrltil uz ieern eenknil nKena. rnonfids„“e,Rd rtärelk re, „edn mchea chi e“rbesl. rE itbg die üiskgelFist in ide nefnPa, glte ned ceDelk uaf nud lsäst ines tecihGr re.mhocsn

näheedsWnerds tämur er nesie kleein eücKh uaf ndu htäzrle dei cihGsethce sed uRsma eennb dre se.eTrasr Da„s wra ürhref ide H,eusub“at atgs er. riHe tnietereba eid hroarfneV esiner raFu asl ie,ranFulehe rätesp dfan die ilanmHegeß eneni azPlt ni mde inelkne Rmua. ls„A edi gelnaM iuosrrseatt uderw, bbrüaeg rmi imene auFr seendi Ra,um“ rlzethä er dnu .alhct

Ahimc tSerlilg tsuwse mada,sl sdsa er shci nun edn rTuam von eirne neengei nnkleei ehüKc eelrlüfn dwr,eü mu einse Fmaleii udn ätesG fau red Tarsrese benetiwr uz n.nnkeö Er chsuf sshkeent,rmcayS in edenn lgtsihöcm ieelv heenKkewcuzgüre, pTföe dun tuenZat kfitefev enien ztPla ,afennd teetichr kKsnhühlarc udn latrdtnepHe ein ndu turletzb etis dme elnchttiiKsköe asu minsee nkcide rod.eonhrKc sewz„hnInic eahb cih chim afu penßSüseis dun ceekebsnGa s,eptiiz“airlse sgat re ndu nadn ubeartz er aus edr epsrmiemSake eein oetrT .oevhrr iEne„ eleink r“g,berausncÜh gsat er. Kineel fCtmeerp,enu cckmovshselul btsO sal gieuz:eVnrr aDs ieeknl cwherKeukn eutmt iwe neie Seotnaehrt a.n t„Is se rabe ,“nicht agts erilSgtl chtetsi.zvrm nDan sitnecehd er ied roteT na dun eurtn dre chceepas-ahaM-onSntchSir tmmok iene enarmslseWeo uz ageT. Dsa ise mi monetM seni teberils mhSsecrhintmoca – cahu neewg eds giuslnte keffst.E Udn sccthialäth ttesll cish die oniibaKotnm sal hraew eisötcilKkht h.uesra