Fisch wird teurer
Weil die Nachfrage weltweit steigt, müssen sich die Verbraucher hierzulande auf steigende Fischpreise einstellen. Vor allem frischer Fisch wurde mit einem Anstieg von 9,3 Prozent deutlich teurer. Die Verbraucher reagieren bereits: Der Fischkonsum stagniert seit Jahren.
06.09.2012
, 02:30 Uhr
Im vergangenen Jahr ging der Pro-Kopf-Verzehr leicht von 15,7 auf 15,6 Kilogramm zurück. Vor sechs Jahren lag er bei 15,5 Kilo. Der Markt wird wesentlich aus dem Ausland versorgt; rund 88 Prozent des in Deutschland verbrauchten Fischs wird importiert. Die wichtigsten Lieferländer sind Polen, Norwegen und China. (dpa)
