Bei Brot und Brötchen droht ein Preisanstieg
Billigbrötchen und Backstationen der Discounter machen dem deutschen Bäckerhandwerk zu schaffen. Nach einer Prognose des Verbandes Deutscher Großbäckereien wird bis 2020 mehr als ein Drittel der Betriebe aufgeben müssen.
25.09.2012
, 02:30 Uhr
Die Zahl der Bäckereien werde von zuletzt 14000 auf 8000 sinken. Schlechte Nachrichten auch für die Verbraucher: Nach Einschätzung des Verbandes müssen sie sich auf höhere Brötchenpreise einstellen. Das erwartete Umsatzplus der Branche von rund 200 Millionen Euro sei allein auf Preiserhöhungen zurückzuführen. Ursachen sind die steigenden Kosten für Energie, Logistik und Personal . Hinzu kämen Missernten und Spekulationen mit Nahrungsmitteln. (RP)
