Fleisch

Gefährliche Keime in der Küche
Gefährliche Keime in der Küche

InfektionsgefahrenGefährliche Keime in der Küche

Hygiene im Haushalt: Kühlschrank, Schwämme und Schneidebretter sind die größten Bakterienquellen – doch Desinfektionsmittel sind überflüssig.

Auf Feiern folgt Fasten
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Rheinische LösungAuf Feiern folgt Fasten

Meinung · Am Aschermittwoch begann die Zeit des Verzichts. Rheinländer animiert das aber nicht nur zum Fasten, sondern gelegentlich auch zum Tricksen.

Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit – das muss man dazu wissen
Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit – das muss man dazu wissen

40 Tage bis KarsamstagAschermittwoch beginnt die Fastenzeit – das muss man dazu wissen

Laut einer Umfrage verzichteten knapp zwei Drittel der Menschen schon einmal für mehrere Wochen gezielt auf Alkohol, Süßigkeiten, Fleisch oder Medien. Wer es mal ausprobieren möchte – jetzt ist der richtige Zeitpunkt. Die wichtigsten Fragen und Antworten.

Jetzt beginnt die Fastenzeit
Jetzt beginnt die Fastenzeit

Aschermittwoch in Hilden und HaanJetzt beginnt die Fastenzeit

Wie sieht modernes Fasten aus? Und worauf sollte man achten? Wir haben mit Vertretern der evangelischen und katholischen Gemeinde über die nächsten 40 Tage gesprochen.

Tiere ohne Betäubung zu schlachten, bleibt in Belgien verboten
Tiere ohne Betäubung zu schlachten, bleibt in Belgien verboten

Gericht stärkt TierschutzTiere ohne Betäubung zu schlachten, bleibt in Belgien verboten

Geklagt hatten sieben muslimische Organisationen in Belgien sowie 13 belgische Staatsbürger muslimischen und jüdischen Glaubens. In dem Land bleibt das Schächten, also das Schlachten von Tieren ohne Betäubung, verboten. Die Hintergründe.

Kaufland hat Mietvertrag für Real-Markt unterschrieben
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Einzelhandel in WülfrathKaufland hat Mietvertrag für Real-Markt unterschrieben

Bis Ende Februar läuft im Wülfrather Real-Markt ein Ausverkauf. Am 14. März soll es dann unter Kaufland weitergehen. Der Einkaufsstandort an der Fliethe ist damit gesichert.

Das müssen Sie zum Tierwohlcent wissen
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Pläne für FleischsteuerDas müssen Sie zum Tierwohlcent wissen

Fleisch und Wurst werden wohl bald teuerer, wenn es nach Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne) geht. Er hat jetzt konkretere Vorschläge zur Finanzierung gemacht. Alles zur Fleischsteuer im Überblick.

Polizei zieht Döner-Spieße aus dem Verkehr
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In Nettetal erwischtPolizei zieht Döner-Spieße aus dem Verkehr

Gut warm sollte das Döner-Fleisch schon sein – allerdings beim Verzehr und nicht schon im Rohzustand. Das musste jetzt auch der Fahrer eines Kleintransporters lernen, den die Polizei in Nettetal stoppte.

Mehr Schweine importiert, aber weniger geschlachtet
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Fleischproduktion erneut gesunkenMehr Schweine importiert, aber weniger geschlachtet

Mit 43,8 Millionen ging die Zahl der geschlachteten Schweine gegenüber dem Vorjahr um 7 Prozent zurück. Die Zahl importierter Schweine, die in deutschen Betrieben geschlachtet wurden, stieg dagegen um 19,5 Prozent.

Ist das gesund? Beim Nutri-Score gelten jetzt andere Werte
Ist das gesund? Beim Nutri-Score gelten jetzt andere Werte

Änderungen bei der Lebensmittel-AmpelIst das gesund? Beim Nutri-Score gelten jetzt andere Werte

Es gibt Neuerungen beim umstrittenen Nutri-Score: Er wurde überarbeitet und bewertet Lebensmittel nun strenger. Die Änderungen und Kritik im Überblick.

Viele Krebsfälle wären durch gesunden Lebensstil und Früherkennung vermeidbar
Viele Krebsfälle wären durch gesunden Lebensstil und Früherkennung vermeidbar

Risikofaktoren und VorsorgeViele Krebsfälle wären durch gesunden Lebensstil und Früherkennung vermeidbar

Jedes Jahr sterben in Deutschland deutlich mehr als 200.000 Menschen an Krebs, rund 500.000 erkranken neu an der Krankheit. Es gibt eine Reihe von Risikofaktoren, welche die Krebsentstehung fördern können – und die jeder selbst beeinflussen kann.

Ausgefallene Burger in japanischem Ambiente
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Gastro-Test in DüsseldorfAusgefallene Burger in japanischem Ambiente

Die „Traumkuh“ an der Neustraße in der Düsseldorfer Altstadt bietet eine vielfältige Burger-Auswahl an – auch für Vegetarier und alle, die gerne scharf essen. Unser Gastro-Test.

Thermomix-Kochstudio in Sonsbeck eröffnet
Thermomix-Kochstudio in Sonsbeck eröffnet

Ladenlokal rund ums kochende MultitalentThermomix-Kochstudio in Sonsbeck eröffnet

Karin Kürvers hat auf der Hochstraße in Sonsbeck ein Ladenlokal rund um den Thermomix eröffnet. Was sie in dem Geschäft plant und was Corona mit der Eröffnung zu tun hat.

Multi Kulti Markt startet mit breiter Produktpalette
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Essen und Genuss in MettmannMulti Kulti Markt startet mit breiter Produktpalette

Mohamad Yahia Qaterji öffnete im Januar seinen Multi Kulti Markt an der Poststraße und bietet Frisches, Getrocknetes und Eingelegtes zu moderaten Preisen.

Xantener Metzger belegt Berliner mit Mett, Wurst oder Käse
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Herzhaft-süße Kombination für KarnevalXantener Metzger belegt Berliner mit Mett, Wurst oder Käse

In Xanten gibt es für die Karnevalstage auch vier herzhaft-süße Berliner-Varianten. Angeboten werden sie von einer Metzgerei. Dafür belegt sie das Gebäck mit Wurst, Mett oder Käse. Ein Geschmackstest.

Mehr Durchblick an der Fleischtheke
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Neue Kennzeichnungspflicht in NeussMehr Durchblick an der Fleischtheke

Die Herkunft muss nun bei mehr Fleischprodukten gekennzeichnet werden. Was sich dadurch für Neusser Metzgereien verändert und wie die neue Regelung bei den Kunden ankommt.

Rewe Martynus öffnet wieder nach Renovierung
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Unternehmen in RadevormwaldRewe Martynus öffnet wieder nach Renovierung

Drei Wochen lang hatte das Geschäft wegen Renovierungsarbeiten geschlossen. Zu den Neuigkeiten für die Kunden gehören unter anderem die „Self-Checkout“-Kassen.

Erweiterte Regeln zu Herkunftsangaben von Fleisch treten in Kraft
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Mehr Klarheit für KundenErweiterte Regeln zu Herkunftsangaben von Fleisch treten in Kraft

Woher stammen die Koteletts und das Schnitzel in der Frischetheke? Kunden bekommen dazu jetzt mehr Klarheit – mit neuen Pflichtangaben für die Anbieter.

Fleisch, Medikamente und mehr – was sich im Februar ändert
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Service für VerbraucherFleisch, Medikamente und mehr – was sich im Februar ändert

Im Februar gibt es nicht nur einen Tag extra, sondern es treten auch einige Änderungen für Verbraucherinnen und Verbraucher in Kraft. Günstiger wird es unter Umständen in der Apotheke.

Das ändert sich ab Donnerstag an der Fleischtheke
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Neue KennzeichnungspflichtDas ändert sich ab Donnerstag an der Fleischtheke

In Fleischtheken muss ab dem 1. Februar gekennzeichnet sein, aus welchem Land das unverpackte, unverarbeitete Fleisch stammt. Was ändert sich für Anbieter und Verbraucher? Wir haben in Kleve nachgefragt.

Abgetrennte Köpfe von vier Rehen gefunden
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Wilderer in WassenbergAbgetrennte Köpfe von vier Rehen gefunden

Auch die Eingeweide der Tiere wurden in einem Waldstück an der Straße Auf der Hees in Wassenberg gefunden. Die Polizei sucht Zeugen. So schätzt die Kreisjägerschaft Heinsberg den Fall ein.

Gerichte aus Sizilien in Viersen-Dülken serviert
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Gastro-Tipp ViersenGerichte aus Sizilien in Viersen-Dülken serviert

Mehr als Pizza bietet das Ristorante „San Marco“ mitten in Dülken. Dort will das Ehepaar Cillufo die Gäste mit den Speisen seiner Heimat begeistern - und das schon seit 40 Jahren. Wir haben probiert.

Wegberger spenden für Wegberger
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Pommes mit PapeWegberger spenden für Wegberger

Der parteilose Bürgermeisterkandidat Christian Pape spendierte den Wegbergern Pommes, Burger und Zeit. 6000 Euro kamen dabei an Spenden zusammen, die auf mehrere Vereine verteilt werden.

Separatorenfleisch – woraus es gemacht wird und wo es drin ist
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FleischindustrieSeparatorenfleisch – woraus es gemacht wird und wo es drin ist

Separatorenfleisch hat keinen guten Ruf und darf offiziell nicht als „Fleisch“ in der Zutatenliste aufgeführt werden. Woraus es gemacht wird und in welchen Lebensmitteln es Verwendung findet.

Zu den größten Fleisch-Konsumenten zählen USA (120 kg Fleisch pro Kopf im Jahr), Kuwait und Australien.