Genussmesse"Rum ist das neue Trendgetränk"
Für den Auftritt bei der neuen Genussmesse "Cologne Spirits" im Ehrenfelder Barthonia Showroom hat Severin Simon aus seiner Heimat sogar einen extra für Köln kreierten Rum mitgebracht - den "Bavarian Nordic Rum Valkyrie Port Cologne". Seinen Namen hat er vom Portweinfass, in dem er vom Spessart an den Rhein gekommen ist. "Zuvor haben wir den Rum viereinhalb Jahre in einem Fass aus Spessart-Eiche gelagert. Er ist sehr konzentriert und sollte eher mit Wasser verdünnt getrunken werden", erklärt Simon, der in fünfter Generation Spirituosen brennt.