Alexander Herrmann: Aktuelle News zum Fernsehkoch
Foto: dpa/SAT.1Alexander Herrmann ist vielen deutschen TV-Zuschauern als Fernsehkoch bekannt. Er wurde am 7. Juni 1971 in Kulmbach in der Nähe von Bayreuth geboren. Seine Familie ist dem Gastgewerbe seit jeher zugetan. Die Eltern waren Hoteliers in Wirsberg. Allerdings musste Alexander schon im zarten Alter von neun Jahren verkraften, dass Mutter und Vater ihm genommen wurden, beide kamen bei einem Autounfall ums Leben. Fortan kümmerten sich Onkel und Tante um den Familienbetrieb.
In der Küche fand der kleine Alexander damals bereits eine Art Zuflucht, auch wenn Koch nicht sein erster Berufswunsch war, wie er dem „Wirtschaftsforum“ verriet: „Ich wollte ursprünglich Tierarzt werden. Damals hat unser Jagdhund, ein deutscher Kurzhaar, einmal geniest und ich habe mit meinen sechseinhalb Jahren genau gewusst, wie man das behandelt. Also habe ich die Schnauze vom Hund mit Eukalyptusalbe eingeschmiert. Der fand das auch super, solange er dabei gestreichelt wurde, aber Eukalyptusdämpfe und Hundenasen, vor allem vom Jagdhund, passen leider nicht gut zusammen und dementsprechend war der Hund anschließend ziemlich aufgeregt. Also musste mein Vater eine Not-OP in der Badewanne durchführen. Damals fiel schon das erste Mal das Zitat, ich hätte mehr Talent, ein Schnitzel zu panieren, als Hunde zu heilen. Man muss jetzt aber auch gestehen, mit einem Realschulabschluss wird das auch leider nichts mit dem Tierarztberuf.“
Nach Hotelfachschule und Ausbildung zum Koch bestand Alexander Herrmann 1995 als Bester seines Jahrgangs die Prüfung zum Küchenmeister. Er stieg als Küchenchef in den Familienbetrieb ein und leitete künftig die Küche von „Herrmanns Romantik Posthotel“. Ab 1997 startete Herrmann seine Fernsehkarriere in der Show „Kochduell“ (Vox), die schnell Fahrt aufnahm. Für den Bayerischen Rundfunk moderierte er ab 2003 die Sendung „Koch doch“. Es folgten „Olympia al dente“ (2006, ARD), „Kerners Köche“ (2006 – 2008, ZDF), „Die Küchenschlacht“ (2007 – 2013, ZDF), „Lanz kocht“ (2008 – 2012, ZDF), „Topfgeldjäger (2014 – 2015, ZDF) oder „Kühlschrank öffne dich“ (2022, Sat1). Aber auch Game- und Unterhaltungsshows begrüßen Alexander Herrmann als gerngesehenen Gast oder Teilnehmer. So hatte er Einsätze in „Schlag den Star“ (ProSieben), „5 Gold Rings“ (Sat1) oder „Denn sie wissen nicht, was passiert“ (RTL).
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Neben „Herrmanns Posthotel“, das 2008 mit dem Michelin-Stern vom Guide Michelin ausgezeichnet wurde und auch eine von ihm selbst geführte Kochschule enthält, die 2011 vom Gault Millau zur besten Kochschule des Jahres gekrönt wurde, betreibt Alexander Herrmann Eventgastronomie unter dem Namen „Alexander Herrmann Palazzo“. Der „Palast“ ist ein Zelt und steht in Nürnberg, dort betreibt er zudem das Restaurant „Imperial“. In Nürnberg gibt es ein weiteres Lokal des Sternekochs, das sich betont modern, aber auch gut bürgerlich verstanden wissen möchte. Das „Fränk’ness“ „verbindet regionale und bodenständige Küche mit einem urbanen und modernen Flair. Das Restaurant von Alexander Herrmann ist ein zentraler Treffpunkt, der dazu einlädt das bunten Treiben der Nürnberger Innenstadt aus erster Reihe aus zu bestaunen“, heißt es auf der Homepage.
Alexander Herrmann ist Autor mehrerer Bücher, die sich naturgemäß um die Kochkunst drehen, mit Titeln wie „Schnell mal was Gutes“ oder „Geschmacksgeheimnisse“. 2020 erschien zudem die von Andreas Hock mitverfasste Autobiografie „…und eine Prise Wahnsinn: Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen.“
Stand April 2023 ist Alexander Herrmann Juror und Coach bei „The Taste“ (Sat1), Experte bei „Der Quiz-Champion“ (ZDF), Moderator und Koch bei „Aufgegabelt“ (BR) und Moderator bei „Chefkoch TV – Lecker muss nicht teuer sein“ (RTL). Zudem ist er seit 2017 samstags in der Radioshow „Langer Samstag – ab ins Wochenende“ (Bayern1) zu hören.
Alexander Herrmann heiratete 2022 in dritter Ehe seine Freundin und Juwelierin Maxi Friedrichs auf einer Allgäuer Alm. Dazu bemerkte er gegenüber „Bunte“: „Die Trauung hatte genau die sinnliche und bedeutende Atmosphäre, die wir uns erhofft hatten.“ Mit 40 Hochzeitsgästen war der Rahmen eher überschaubar. Mit seiner ersten Frau Eva war Alexander Herrmann 18 Jahre lang verheiratet und hat mit ihr die beiden gemeinsamen Kinder Paul und Sarah. Danach ehelichte er seine langjährige Freundin Hannah, doch das gemeinsame Glück zerbrach nach wenigen Jahren.