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Podcast Tonspur Wissen Kann man Seegurken essen?

Audio | Düsseldorf · Wir werden auf der Erde immer mehr Menschen und brauchen immer mehr Nahrung. Lohnt es sich, neue Proteine im Meer zu suchen? Welche Nahrungsquellen lassen sich neu erschließen?

Wir Menschen haben immer Hunger und wenn die menschliche Bevölkerung weiter steigt, könnte das Nahrungsangebot knapp werden. Was kann helfen? Forscher haben es auf das Meer abgesehen. "Die armen Fischbestände" könnte man jetzt rufen. Allerdings forschen Wissenschaftler aktuell an neuen Proteinen. Lebewesen oder Pflanzen die in einigen Kulturen der Erde schon auf der Speisekarte stehen aber eigentlich auch das Zeug für unseren Gaumen hätten. Ursula Weidenfeld im Gespräch mit Dr. Holger Kühnhold. Er ist in der Arbeitsgruppe "Experimentelle Aquakultur" und in der Abteilung Ökologie am Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung in Bremen.

Tonspur Wissen - endlich die Nachrichten verstehen!

Wie tickt Wladimir Putin? Wie verhindern wir künftig Pandemien? Was macht Instagram mit der Psyche? Und woher kommt die hohe Inflation? Im Podcast Tonspur Wissen spricht die Besteller-Autorin Ursula Weidenfeld mit Forscherinnen und Forschern aus ganz Deutschland über das, was gerade die Welt bewegt. Unser Versprechen: Mit Tonspur Wissen verstehen Sie mehr - und es wird Ihnen niemals langweilig.

Tonspur Wissen ist eine Gemeinschaftsproduktion der Rheinischen Post und der Leibniz-Gemeinschaft.

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