Von wegen unbedenklich Wie Süßstoffe die Darmflora verändern

Düsseldorf · Aktuelle Studien zeigen: Anders als gedacht eignen sich Süßstoffe nicht zum Abspecken. Und ihr Krebsrisiko ist auch nicht vom Tisch.

Suessstofftablette und Kaffeetasse

Suessstofftablette und Kaffeetasse

Foto: picture alliance / imageBROKER/J. Pfeiffer

Manchmal ist Forschung harte Kärrnerarbeit. Die Wissenschaftler um Eran Elinav vom israelischen Weizmann-Institut wollten wissen, inwieweit der Verzehr von Süßstoff die Darmflora und den Stoffwechsel von Menschen beeinflusst, und dazu brauchten sie zunächst: eine Personengruppe, die keine Süßstoffe auf ihrem Speisezettel hatte. Denn die Wirksamkeit einer Substanz lässt sich methodisch nur einwandfrei ermitteln, indem man sie an Menschen ausprobiert, deren Körper noch keinen Kontakt zu ihr hatte.