Tipps von Ernährungsberaterin Woran erkenne ich ein richtig gutes Eis?

Interview | Düsseldorf · Ein Eisbecher für 20 Euro muss es ja nicht unbedingt gleich sein. Aber ab und an eine Kugel Eis schlecken, das ist an warmen Tagen nicht die schlechteste Idee, findet Ernährungswissenschaftlerin Julia Zichner. Ein Gespräch über Qualität, Kalorien und die richtige Menge.

 Auf die Zutaten kommt es an bei der Qualität des Eises.

Auf die Zutaten kommt es an bei der Qualität des Eises.

Foto: dpa/Jens Kalaene

Was macht denn überhaupt ein richtig gutes Eis aus?