Allergiker kommen mit Ziegenmilch oft besser zurecht, da sie weniger allergene Stoffe enthält. Manko: Mit dem strengen Geschmack kann sich nicht jeder anfreunden. Ziegenmilch enthält viel Vitamin A und D. Außerdem ist sie reich an Linolsäure. Diese entwickelt im Körper hormonähnliche Stoffe, die Entzündungen hemmen. Allerdings enthält die Milch von Ziegen weniger Folsäure als die von Kühen. Deshalb ist sie für Babybrei nicht geeignet. dpa