Ernährungstrend zur Weltrettung Was kann die Planetary Health Diet?

Düsseldorf · Low-Carb, Paleo oder Keto – unzählige Ernährungskonzepte, die alle nur das eine wollen: Schlank machen. Die Planetary Health Diet will etwas anderes: vor Krankheiten schützen und die Welt retten. Wie soll das funktionieren und was sagen Ernährungsexperten dazu?

Welche Vitamine und Mineralien der Körper benötigt
Link zur Paywall

Alle wichtigen Vitamine und Mineralien und wofür der Körper sie braucht

Infos
Foto: Pixabay/congerdesign

Wenn sich Ernährungswissenschaftler gemeinsam mit Klimaexperten, Populationsbiologen und Gesundheitswissenschaftlern an einen Tisch setzen, um über ein Ernährungskonzept nachzusinnen, dann ist eigentlich gleich klar, dass es nicht um Kalorienreduktion und Traumfigur gehen kann. Genau das steht auch nicht im Fokus der Planetary Health Diet, die ein Team von 37 internationalen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern der EAT Lancet Kommission 2019 auf den Weg gebracht hat.