Gesunde Ernährung Länger leben mit Sauerkraut, Kefir und Kombucha

Stanford · Es muss nicht immer Joghurt sein: Eine neue Studie belegt, dass fermentierte Nahrungsmittel nicht nur gut sind für die Mikroben-Vielfalt im Darm. Sie wirken auch als Entzündungshemmer und helfen der Immunabwehr.

Es muss nicht immer Joghurt sein: Auch Sauerkraut gehört zu den gesunden Lebensmitteln.

Es muss nicht immer Joghurt sein: Auch Sauerkraut gehört zu den gesunden Lebensmitteln.

Foto: Shutterstock/Shutterstock/BGSmith

Verfault und ungenießbar – wenn Bakterien auf oder in unseren Nahrungsmitteln sind, bedeutet das meistens nichts Gutes. Es sei denn, es sind die richtigen. Das kann nämlich, so das Ergebnis einer aktuellen Studie aus den USA, eine wirkungsvolle Vorbeuge-Strategie gegen Alzheimer, Rheuma und Infarkte sein.