Backzeit Cookies mit Cranberrys
" Bei diesen Keksen kann nichts schiefgehen. Nur bitte dran denken: Der Teig läuft wirklich breit auseinander. "
20.04.2018
, 09:22 Uhr
Zutaten: 250 g weiche Butter, 280 g brauner Zucker, 2 Eier, 1/2 Tl Salz, 1 Tl Natron, 280 g Mehl, 100 g getrocknete Cranberrys 100 g gehackte weiße Kuvertüre
Weiche Butter mit braunem Zucker aufschlagen.
Die Eier zugeben und weiter aufschlagen.
Salz, Natron und Mehl zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Weiße Kuvertüre hacken und mit den Cranberrys in den Teig geben und unterarbeiten.
Am besten mit einem Eis-Portionierer Kugeln formen, auf ein Backblech mit Backpapier geben.
Man muss darauf achten dass genügend Abstand zwischen den Cookies besteht, da sie sehr breit laufen.
Bei 170°C für ca. zwölf Minuten backen.
