Es muss nicht immer Gans sein. Sterne-Koch Jürgen Köpp aus Obermörmter hat für unsere Leser ein Weihnachtsmenü zusammengestellt und sich für einen Rehrücken entschieden, verbunden mit einem Cassisduft mit Kräuterseitling-Ravioli. Als Vorspeise schlägt er einen aromatisierten Seeteufel auf Tomatenrisotto vor. Zum Dessert empfiehlt er eine Harmonie von Apfel und Zimt. Welche Zutaten Sie dafür benötigen und wie Ihnen das Weihnachtsmenü gelingt, erfahren Sie hier.