Sonsbeck Schweinefleisch: Qualität gegen Tiefpreis
Sonsbeck · "Varken van morgen": Beim Bauerntag der Katholischen Landvolkbewegung in Sonsbeck stand eine Referat über den niederländischen Weg gegen den Preisverfall in der Schweinemast. Zusammenschluss der Mäster kann helfen.
Die Sorgen, die viele Landwirte umtreiben, machen weder vor Kreis- noch vor Landesgrenzen halt. Das wurde jetzt beim Bauerntag der Katholischen Landvolkbewegung (KLB) in Sonsbeck deutlich. Dort referierte der niederländische Ökonom Robert Hoste von der Universität Wageningen über die Schweineproduktion im Nachbarland.
Anhand statistischer Daten erklärte er, dass es in den Niederlanden den gleichen Trend gebe wie in Deutschland: Die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe nimmt ab, während gleichzeitig die Größe der verbleibenden Betriebe steigt. "1950 gab es in den Niederlanden rund zwei Millionen Schweine, durchschnittlich sieben pro Betrieb", sagte Hoste. Etwa alle zehn Jahre habe sich seither die Zahl der Betriebe halbiert, mittlerweile gebe es 4400 Betriebe, die jedoch rund zwölf Millionen Schweine halten.
Dem Problem sinkender Einnahmen durch sinkende Fleischpreise seien die Niederländer mit dem Projekt "Varken van morgen" (deutsch: Schweine von morgen) begegnet. Landwirte, Großhändler und Supermärkte haben sich in dieser Initiative zusammengeschlossen, um gemeinsam gegen den Preisverfall anzugehen.
Man wolle, erklärte Hoste, das Schweinefleisch wieder zu einem besonderen Produkt machen und daraus eine Marke entwickeln. Dazu haben sich die Teilnehmer unter anderem auf bestimmte Qualitätsstandards geeinigt. Das Fleisch werde zu einem höheren Preis als früher angeboten; in den Niederlanden gebe es aber keine Alternative mehr, da nur noch "Varken van morgen" in den Fleischtheken liegen. "Alle müssen bereit sein, den Preis zu erhöhen", erläuterte Hoste, "dann muss der Verbraucher erzogen werden, mehr zu bezahlen. Vielleicht kauft er dann weniger, aber zu einem höheren Preis für ein besonderes Produkt". In der anschließenden Diskussion mit den Landwirten in Sonsbeck wurde unter anderem darüber gesprochen, ob ein solches System in Deutschland anwendbar sei. Hoste ermunterte die Landwirte insbesondere dazu, sich zu größeren Ketten zusammenzuschließen: "Nur so kann man auf Augenhöhe mit der Fleischindustrie reden", sagte er.
Ulrich Oskamp, Diözesanreferent der KLB im Bistum Münster, bedankte sich bei den Teilnehmern des Bauerntags für die engagierte Diskussion. "Wir als katholische Landwirte können versuchen, Brücken zu den Menschen und zur Politik zu bauen, wo wir die Möglichkeiten haben", sagte Oskamp.
Die Kirche habe bereits früher erfolgreich zwischen Landwirten und Entscheidern vermittelt; dieser Weg solle auch weiterhin gegangen werden. Johannes Krebber vom Diözesanvorstand der KLB schloss an: "Manchmal hilft es auch schon, kleine Brücken zu bauen."
Die nächste Gelegenheit dazu besteht schon bald, und zwar am Montag, 20. Februar, auf der Wasserburg in Kleve-Rindern. Dort diskutieren die Landtagskandidaten Dr. Günther Bergmann (CDU), Thorsten Rupp (SPD), Stephan Haupt (FDP) und Birgit Höhn (Grüne) zusammen die Frage: "Wohin soll's gehen mit der (Land-)Wirtschaft in NRW?"
