"Ich möchte, dass man sieht, dass eine vegane Ernährung abwechslungsreich und lecker sein kann", sagt Hachel. Das Buffet richtet sich also nicht nur an Veganer, sondern auch an alle Interessierten, die rein pflanzliche Kost testen wollen. Beim ersten Buffet waren viele überrascht über die Vielfalt der Speisen, etwa über die fleischlose Mett-Variante. Dabei werden Reiswaffeln zerrieben, in Tomatensaft getränkt und mit Gewürzen abgeschmeckt, erklärt Hachel. Wegen solcher Tipps hat die Kneipen-Betreiberin, die seit über zwei Jahren vegan lebt, auch nicht den Eindruck auf etwas verzichten zu müssen: "Ich habe eher das Gefühl, eine noch größere Auswahl zu haben."

Jeder soll am Sonntag etwas zu Essen mitbringen soll. Kleinigkeiten genügen. Auch ein Salat reicht aus. Teilnehmer sollen eine kurze E-Mail schreiben, in der sie die Personenzahl und ihr Essen, das sie mitbringen wollen, angeben.

So. 15. September, 13 bis 17 Uhr, Bundesallee 268, Anmeldungen an underground-wuppertal@gmx.de.