So mancher junge Mensch, der sich für eine Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe entscheidet, träumt davon, später einmal in den Top-Hotels der Welt zu arbeiten. Gut ausgebildetes Personal aus Deutschland ist rund um den Globus begehrt. Aber auch ohne Auslandserfahrungen ist eine steile Karriere durchaus möglich. Ein gutes Beispiel dafür ist Daniel Brünenberg. Seit wenigen Wochen ist der staatlich geprüfte Betriebsleiter Chef von 150 Mitarbeitern im traditionsreichen Weseler Waldhotel Tannenhäuschen – und das mit gerade mal 34 Jahren und ohne, dass er jemals Nordrhein-Westfalen beruflich verlassen hätte.