Wirtschaft: Auszeichnung für Daum & Eickhorn

Wirtschaft : Auszeichnung für Daum & Eickhorn

Der Fleischwarenspezialisten Daum & Eickhorn darf sich über 16 Gold-, sechs Silber- und zwei Bronzemedaillen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) freuen. Die prämierten Produkte überzeugten eine Experten-Jury im Rahmen der diesjährigen Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst.

Im Mittelpunkt des LEG-Test standen umfangreiche Produkttests. Die Ergebnisse der sensorischen Produktbewertung berücksichtigten Einflüsse der Rohstoffauswahl, der Herstellungstechnologie und der Rezeptur. Sie wurden ergänzt um eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie weiteren (Labor-)Analysen.

(tei.-)
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