Landwirt aus Wassenberg erklärt Warum der Spargelanbau so kompliziert ist

Wassenberg · Die Spargelsaison ist in vollem Gang. Das edle Gemüse will auf dem Weg zum Genuss gepflegt werden. Dieses Jahr könnten die Kilopreise an einer Grenze kratzen.

Geschäftsführer André Willemsen (l.) kontrolliert mit seinen Mitarbeitern die Qualität des Spargels.

Geschäftsführer André Willemsen (l.) kontrolliert mit seinen Mitarbeitern die Qualität des Spargels.

Foto: Anke Backhaus

Ein Spargelpflänzchen möchte gut behandelt werden. Sandige und tiefgründige Böden, Sonne, Wärme – all das mag die Pflanze. Irgendwann dankt sie die gute Pflege mit der Ernte eines besonders edlen Gemüses. Die einen nennen es daher das weiße Gold, andere auch Kaisergemüse.