Auch nach mehr als einem Jahr mit dem Coronavirus bleibt Jörg Savio optimistisch. „Uns wird es weiterhin geben. Wir werden das aushalten. Wir werden überleben“, sagt der Betriebsleiter der Burg Wassenberg. In dem altehrwürdigen Backsteinbau, der zu den Wahrzeichen der Stadt gehört, ist es ruhig geworden. Mit dem Jahreswechsel hat der gelernte Koch, der sich selbst als „Gastronom aus Leidenschaft“ bezeichnet, die Essensabholung komplett eingestellt – weil die Nachfrage rückläufig war.