Ausbildung in Schwalmtal Ein neuer Ausbildungsbetrieb in Schwalmtal
Die Zahl der Ausbildungsbetriebe in der Gastronomie im Kreis Viersen wächst: Das Hotel-Restaurant „Lüttelforster Mühle“ in Schwalmtal-Lüttelforst ist ab Sommer auch Ausbildungsbetrieb. Was man dort lernen kann.
Die Zahl der Ausbildungsbetriebe in der Gastronomie im Kreis Viersen wächst: Das Hotel-Restaurant „Lüttelforster Mühle“ ist ab Sommer auch Ausbildungsbetrieb. Dort können Fachkräfte für Gastronomie und Veranstaltungen sowie Köche in zwei und drei Jahre ausgebildet werden. „Das ist Mehraufwand für uns, aber ein Herzensanliegen“, sagt das Besitzer-Paar Lena Korth und Andreas Janke.
Beide haben 2021 das Restaurant mit 14-Zimmer-Hotel gekauft und neu eröffnet: „Wir möchten gerne mitwirken, dass die Wertigkeit der Berufe in der Gastronomie in den Vordergrund rückt.“ Beide wüssten, dass der Beruf viele verschiedene Seiten habe: abwechslungsreich, mit viel Verantwortung für den Komfort der Gäste, Teamwork, hoher Arbeitseinsatz und enger Austausch mit Menschen. Die Aufgaben seien vielseitig, es gehe um administrative, organisatorische und kommunikative Bereich sowie insbesondere um das Miteinander im Team und mit Gästen in Hotel und Restaurant.
