Die neue Pächterin Franziska Mai will das Café in ihrem Sinne fortführen. Die 24-jährige hält weiterhin an dem beliebten Angebot fest. Dazu gehören die Herrentorte, Himbeer-Joghurt-Torte (bei ihnen bekannt als laktose- und glutenfrei) und den Käse-Sahne-Kuchen. „Die Rezeptur haben sie mir überlassen, damit ich alles in gewohnter Qualität meinen Gästen anbieten kann“, sagt Franziska Mai, die gelernte Köchin und Metzgerin ist.

Im vergangenen Jahr erfuhr die junge Frau bei einer Familienfeier im Café „Ferne Welten“, dass Inge und Günter Claßen ihr Geschäft verkaufen wollen. „Meine Mutter und ich hatten überlegt, dieses Café zu übernehmen“, sagt sie. Anfangs des Jahres wollte Franziska Mai, die die Grundschule in Schwalmtal-Hehler und das Albertus-Magnus-Gymnasium in Dülken besuchte, nach zehn Jahren zurück in ihre alte Heimat. „Ich überlegte, was ich beruflich machen könnte. Da ich viel mit Gastronomie zu tun hatte, dachte ich, ein Café könnte für mich das Richtige sein.“

In ihrer Ausbildung als Köchin zeigte sie vielseitige Talente. Selbstgebackene Kuchen und Frühstück stehen weiterhin bei ihr oben an. „Ich backe ab sofort Riemchentorte nach der Joebges-Rezeptur, die mir anvertraut wurde“, erzählt Franziska Mai. „Und es kommen neu herzhafte Flammkuchen auf die Menükarte.“ Des Weiteren hebt sie Kleinigkeiten wie Baguettes in den Vordergrund.

Sie hat einen Saal mit Platz für 30 Personen, die vorderen Räumlichkeiten bieten auch noch einmal Sitzgelegenheiten für weitere 30 Gäste. Und auch das wird sich nicht ändern: „Ich biete weiterhin Kuchen zum Mitnehmen an.“

Info Das Café hat von Dienstag bis Sonntag von 9 bis 17.30 Uhr geöffnet, Montag ist Ruhetag. Mehr zum Café im Internet unter www.cafefernewelten.de.