Kaum Gänse und die wenigen vorhandenen richtig teuer: So erinnert sich Andreas Rosenwasser, Küchenchef im Lobbericher Restaurant „Burg Ingenhoven“, an die vergangenen Gänse-Saison. Obwohl sich in diesem Jahr die Situation etwas entspannt habe, rechnet der Küchenchef damit, dass „der Preis auf einem hohen Niveau bleibt“.