Queso mit Schinken Das Stück Blätterteig kommt sehr braun gebrannt auf meinen Teller, der darauf verteilte mittelalte, Laktose-freie Gouda ist mir nach dem Aufwärmen zu hart, die Füllung ist schmackhaft. Insgesamt ist mir der Snack zu dunkel  und überzeugt mich nur bedingt, trotz des günstigen Preises (2,90 Euro).

Heidelbeer-Sahne Auf einem Biskuit-ähnlichen Schokoboden ohne Ei türmt sich fluffige Sahne-Masse. Fruchtiger Geschmack. Für alle, die es nicht zu süß mögen (3,95 Euro).

New-York-Cheesecake Als bekennender Käsekuchen-Fan mit viel Erfahrung in dieser Sparte bin ich verwöhnt.  Doch der knusprige Boden und die Frischkäsemasse harmonieren für mich perfekt, deshalb: klare Empfehlung (3,60 Euro). Laut Café-Chefin Nadine Diefenbacher ist dies auch „der Renner“ in „Ninis Café“.

Rote-Beere-Kuchen eine Art fester,veganer Mürbekuchen mit Beerenmix. Empfinde ich als  fruchtig, nicht zu süß und ähnlich gut wie die Kuchen meiner Oma (3,60 Euro).

Rote-Beete-Gugelhupf Unter pinkfarbener Glasur verbirgt sich ein saftiger Mini-Teig, der nur etwas nach roter Beete schmeckt. Das reicht mir auch. Lecker, aber mit 2,90 Euro nicht preiswert. Entstanden ist der Mini-Kuchen durch eine Verwechslung: „Viele Kunden haben statt ,Rote-Beere-Kuchen’ auf dem Schild ,Rote Beete’ gelesen, sagt Nadine Diefenbacher. Deshalb habe sie sich entschlossen, mit roter Beete zu experimentieren. Das Ergebnis habe schon viel positive Resonanz erfahren.

Nuss-Sahne Auf einem recht hohen Nussboden trifft sich eine leichte Nusscreme mit Nussstücken. Ok, aber für mich nicht überwältigend (3,95 Euro).

Hafermilch-Cappuccino Mein erster Kontakt mit Hafermilch überzeugt mich nicht, der Nachgeschmack ist mit zu stark. Zucker hilft auch nicht. Dann lieber Laktose-freie Kuhmilch im Cappuccino (2,80 Euro).

Nadine und ihr Mann Fabian Diefenbacher haben im Februar 2023 mit „Ninis Café“ das erste Café ohne Gluten und Laktose in Brüggen eröffnet. Adresse: Klosterstraße 71 in der Brüggener Fußgängerzone. Geöffnet: mittwochs bis sonntags jeweils von 10 bis 17 Uhr.