1. NRW
  2. Städte
  3. Solingen

Solingen: Belgischer Gastronom erfüllt sich mit Café Burgnarr seinen Traum

Kostenpflichtiger Inhalt: Gastronomie in Solingen : Belgier erfüllt sich in Burg seinen Traum

Unter dem Namen „Zum Burgnarr“ und mit erneuertem Konzept betreibt Jordy Heremans mit seiner Familie das frühere Café Voigt. Für Schwiegervater Lukas van Hove ist das wie eine Heimkehr: Schon vor 30 Jahren hatte er dort gearbeitet.

aDs enbeL lhtä aclmnahm üngeFugn r,etibe dei betlss elRenaomrs trnuietm hleicrcih ctishkgi nndfie nwüder. Vno renei lnshoce eßwi mzu iseipelB akusL nav evoH uz tih:nebcer neD lgenerent hKoc und etnrfnaanhuaatscmR uas Bgilene htaet es hsnoc ni den r80e aJrhen rfihbuelc isn iegsBhcre Ldna g.geenoz

rE ertbiaete mi uHsa ntrieSpe in rr,gtUeubn im Htloe tShorhfcwe in Wdal dun mi eHtlo Saicprat in utlWaeprp. einE eedrobesn enuihezBg rabe künetfp er mzu atenartusR nud Céfa toigV ufa lscSosh u.rBg nsewcihZ 9815 und 1909 war sad rirfeehecsvet erFhaawcukhs, dsenes hscGhticee sbi isn rhaJ 6017 ctkcz,ührurie nise eennrdreripiis i.zpatArbltse aDs osonTarll,kiidat in emd ied ätesG bie fKeaef asu rde npplrnDmöei,a lefWnfa mti esRi udn tZim ndu eenarnd anrgeniole annmfudGreuee dsa onelisvdlukrec oPaamarn mti kcliB fau ide neaebtldew Hlüge der neRgoi en,ngßeie eißl hni agzn tefohinflchsci chnti mrhe ls.o „ieD aLeg tis reesdbnos ,tgu ehir sti ilev trb,eiBe nud anm nnka aruberdwne crihGeet hfrsic ,ehnam“c srämcthw re – udn ensi nhSocwehrsige odryJ ensHaemr (26) värt:re Es„ awr sohnc meimr esin W,nhcsu dsseei huefasefaK neesi asgeT zu tlee.ni“

ieD haJer givgenner, avn eovH tbberie ien Broits tim laasetsF in esiner it.eamH rbeA annd gaerb shci chod weierd ien rtnreeeu ttknoKa uzr lmiaFei k,chameSro ied das aéfC Vtgoi ocshn adamls enbtibree tetah – ndu nenie nisguzleväsre afcoeNhlgr ect.hsu

dnU so ggni anv eoHsv anlg ghteeger uWnhcs lchtatciäsh ni lErüufn.gl Mit senire he,Eurfa Tcoterh eaNiatlh 2)4( udn hchogeweirnsS odJyr ,rHeeasnm dre unn ehsätfsGerfrcüh ,sit ozg nav evHo im hOscsrseobge esd raciesSufesheh ie.n in„eMe iesgutBeegnr hat imeen aiilFem ,rebgüuz“et astg edr hiäJe6g-1r tcmzhsvi,rte sal re im rteeairgBn mi chtenatS der aaemrnntk easKinat urzk Pzatl mmtin – ,nur mu cahsr dwiere fueehaszntu ndu dei äshctnen äGtse uz e:nübreßg nEi eaprEah irtetbt dne maa.tGrus

reH„i nib ihc cshon orv 50 areJnh ,s“weegen gtsa der Mnna itm lkiBc uchdr sda eghcütilme koLal. eiVels sti imeb ltane eeble.gibn reigoCtonbadn ebnah ide Brbiteree iegien röneezhl nedweTärnn imt ielneasbcGhs hszenicw eTcshi geng.zeo eSi enwkri areb im rnduGe so, lsa ähtnet ise emrmi nohcs eirh esagd.etnn

Neu tis ied huckcmse Tekeh itm rtaoegrmarrmi iVlkuer.degn Udn auhc asd iekarshulnci nbAegot ebnah eid mosGtanrone m:teirfioidz Zu den cnhisegBer zSnläaettieip bitg es auhc Besrlrüse fnafW.el eiD rsapteSieek lckto unn huca tmi tcinGeher wie mneie enninobchlHufkäterelhee in ucoseaRtinwe erod meeni Tthhunar ni uenfnaferaercO-S.-gfeP dnU hcihßillcse hneab ide aesetrgbG hszcztliäu uzm eteebsdhnen antkeonräbegetG ucah gnieie Beire asu irrhe ehglscbnei meiatH bigcrat.ehmt

Bsi deEn tuusgA etibet sad asuH nenesi nGteäs ednbsa hcan vreergrohi gnAmdunle ein seilleeszp enönfgrfn.Eumsü Dei eireeatpkSs esi seti dre fnrnuögEf am  u4l.iJ ompetltk trltedhubecls n,ewrod tbnteo nav H.oev gaasnL„m kmnoem wir r,ne“i tasg re – ndsearlgli ushce ads aarRetstun ncho hcan retemwei .veesSneaiprlorc tewsBus ntedhiecs sihc die teriaiefBlrmeebi ürf ienne nenue neamN rde :astsGtettä „rWi nllwtoe eawts h,nbae sad muz lShcsso t,asp“s reztähl avn eHvo. aDs afCé ureittRsrtz egeb se aj cohns. Un„d ine arNr göerth ebne efanhci uz nreie guBr z.aud“

⇥naexAledr leiedR