Solingen Briten lieben Burger Brezel
Solingen · Die deutschen Besitzer von "Hansel & Pretzel" verkaufen am Rande Londons deutsche Spezialitäten. Jetzt haben sie den Burger Brzel entdeckt, der auch den Londoner Kunden sehr gut schmeckt.
Zum "Tag des deutschen Butterbrotes" riefen der Arbeitskreis Burger Brezel und Slow Food im Bergischen Land zum gemeinsamen Zoppen mit der Burger Brezel auf. 21 Betriebe im Bergischen und eine deutsche Bäckerei in Großbritannien erweisen dem bergischen Gebäck ihre Referenz; die Aktion läuft noch bis zum 28. Oktober. Die teilnehmenden Betriebe bieten Burger Brezel als Snack oder kreativ eingearbeitet in eine Speise an. Damit unterstützen sie die Slow Food-Idee, durch Aufessen regional wertvolle Produkte zu bewahren.
"Pretzels to go" in London
Erst vor ein paar Tagen stieß die Idee mit den "Zopp-Wochen" sogar in England auf Interesse. Die Bäckerei "Hansel & Pretzel" aus Ham in Richmond im Südwesten von London, pflegt deutsche Brotkultur und verkauft Delikatessen aus ganz Deutschland. Die aus dem Schwabenland stammenden Inhaber Petra Braun und Peter Wengerodt sind wahre Brezel-Fans und haben zum "Tag des deutschen Butterbrotes" ihr Brot-Sortiment um die bergische Brezel-Variante erweitert. Nicht nur "Pretzels to go" sondern ebenso " to dip" heißt es ab sofort auch in Großbritannien. Neben "typisch deutschen" Lebensmitteln wie Sauerkraut, Hefeklößen, Kräutertees oder Quark und Pflaumenmus ging jetzt erstmals die Burger Brezel als bergische Spezialität über die Ladentheke. Sie wird dann mit Kräuterquark, Pflaumenmus und einem frisch gebrühtem Kaffee gereicht, der aus der kleinen privaten Kaffeerösterei "Moness" im Saale-Unstrut-Tal stammt.
Ideal für England sei das Burger Original auf jeden Fall, finden die Brezelköche Jörg Bliesener und Thomas Götzen vom Arbeitskreis Burger Brezel. Die Einheimischen würden es sicher mögen, so ihre Prognose, denn es sei ähnlich trocken wie der Humor der Briten. Auch bei "Hansel & Pretzel" schätzt man, dass das knusprige Kult-Gebäck aus Burg an der Wupper sowohl bei den ansässigen Deutschen - die aus allen Regionen Deutschlands stammen, als auch bei den Engländern ankommt, die sich vor allem für deutsches Brot und Wurst begeistern könnten.
Wer bis Ende des Monats nicht nach Großbritannien kommt, findet auch in der bergischen Gastronomie zahlreiche herzhafte und süße Brezel-Angebote während der "Zopp-Wochen". Leckere Snacks, Speisen und komplette Brezel-Gerichte halten die 21 bergischen Aktionsteilnehmer für Gäste bereit.
Liste der teilnehmenden Betriebe unter www.burgerbrezel.de
