Die Besonderheit von natürlichem Mineralwasser besteht in erster Linie darin, dass es aus unterirdischen Wasservorkommen entspringt und deshalb besonders rein ist. "Die Gesteinsschichten, die das Wasser auf dem Weg in den Untergrund durchsickert, reinigen das Lebenselixier von Verunreinigungen wie etwa Industrieabwässern und bestimmen gleichzeitig die jeweils typische Mineralstoff-Zusammensetzung," führte Mechthilde Freier in ihrem Vortrag aus. Grundsätzlich solle jeder Mensch pro Tag zwischen zwei und zweieinhalb Liter Wasser zu sich nehmen.

Allerdings lässt mit zunehmendem Alter das Durstempfinden der meisten Menschen nach, nicht jedoch der Flüssigkeitsbedarf. "Also sollten besonders ältere Menschen darauf achten, das eine oder andere Glas Wasser über den scheinbar nicht vorhandenen Durst zu trinken", lautete ihr Appell. Zudem merkte die Fachfrau weiter an: "Koffein- und alkoholhaltige Getränke schwemmen Flüssigkeit und Mineralstoffe aus. Deshalb wäre auch ein Glas Wasser zum Kaffee oder Wein für die Gesundheit sehr förderlich."