„Ich spüre, dass viele Menschen wieder bereit sind für Genuss im Freundeskreis“, sagt der Whisky-Kenner, der vor eineinhalb Jahren sein Ladenlokal Spirituals & McWhisky.com an der Martinstraße / Ecke Leipziger Straße in Holzheim eröffnete. Sein Geschäftsstart lief damals parallel zum Start der Pandemie – keine guten Rahmenbedingungen für einen Neueinsteiger. „Ich habe durchgehalten“, sagt Clemens, der gleich mit drei neuen Partnern in den nächsten Wochen (kulinarische) Akzente setzen will.