René Oberhauser aus Moers ist weder Vegetarier, noch Veganer, noch ernährt er sich nach eigenen Angaben obsessiv gesund. Bis vor ein paar Jahren habe er viel Sport gemacht und dieser Zeit auch sehr auf seine Ernährung geachtet, erzählt der 44 Jahre alte Familienvater. Heute, sagt er, sehe er das nicht mehr so eng, versuche aber, weniger Fleisch zu essen und wenn, dann auf die Qualität zu achten. Warum das interessant ist? Weil Oberhauser einer von bundesweit 160 Deutschen ist, die demnächst in einem von der Bundesregierung eingesetzten Bürgerrat darüber debattieren, wie sich Deutschland gesünder und nachhaltiger ernähren kann.