1. NRW
  2. Städte
  3. Mönchengladbach

Ramadan endet: Baklavameister aus Mönchengladbach im Stress wegen Zuckerfest

Ramadan endet in Mönchengladbach : Baklavameister im Zuckerfeststress

In der Bäckerei „Palandöken Baklava“ bereitet Meister Klaus Wirtz alles für den großen Ansturm vor. Am 13. Mai endet nämlich der Ramadan.

sE dtetfu ,cchriheß-üsswl asl iscmträreBeek sKalu zrWit ide rOenüft atkpupfa.l uekecezrGt esza,tPini ifshrrce tlgit,äretBe eni Hhuac von Hiogn nud e.rBtut sE irwd zruk wrma, cnho mwr,äre als es ni edr kBbascuet dre seihkrtnüc köP„anadeln valkeBra-“ikeäBac ehonhin hsnoc its. gnZawiz echeBl estenh afu edm neTse,r fnfü wrieete esmüsn ocnh ni edn e.Ofn An edimes Monreg ieerbnta rzWit dnu ieens neKllgoinen ma iit.mL Dsa ftcrueeZks etsth an. Bdal derwen die ueLte aSgelnch vor med Leand etsn,he mu für ned 31. bis 1.5 iaM k.ifaenueunz

Zmu rZfeuckest radf se egenr esoerbdsn üsß .drenew Mit imh ndeet edr gtiiridäßeegg nd:maRaa iläGgube Melsimu aentsf annd ihtnc erhm von agnaunfnenSgo bsi regaunnnnS.gneto nUd asd irwd rßgo et.fiegre leoiawmrreseN mmkot die ngaez ailFmie mza,unems ide eJnnegür uhceesnb ide e.elnrtÄ Es momkt eslal auf ned ,sTchi saw dsa rHez retgeb.h habDels kfuena eveil onshc ni ned tetzeln genZü eds saadmRan eigrise ennMge ßweaSnrü nud aender aeelätnpzStii eni. aakvl„aB sti na sedien nTgae id,arot“Tin tsga lünetB a,rkbKaula hbenrIa dre räc,eekBi zu rde ucha eisn atrteuansR rfü cetrüihks sSpeeni geröht. „,lraK newn es frscehas ssEen agb, ssum es renihhert ien ceorcsZkhkuc en.“is ieD nMräen .cnahel iSe vrhntesee hisc .utg bholOw sei usa zihmciel sehedcrnuilnchtie eentWl m.nkome

Bsi vor inegeni hJnare tnnake Wtirz edi eükirT rnu nov dre tre.nLdaak Mit neeri gicusntlrlShsnuabeee mi arSnfuecseth red ecäBierk a„nönkaPlde Bk“lvaaa tädrnee hsic slal.e cIh„ bhae cihm trosof “le,medgte gtas trWi.z iBs 0205 tetha re enie eneegi rek,ciBäe ni eRtyh,d waest .elhbuaaßr dInwraegnn hat se hcis ntchi hmre enhtg.lo Er bag ned 05 haeJr nalte etliFrbeiinaebm uf.a tAeribeet elf eahJr nlag las reihSencr. aDs aenckB eehltf hmi. Er ehatcus hics ,mu sib re ufa edn nauAshg von d„akaePönnl avaBal“k tes.ßi sDa wra .6210 Ic„h suwset nhtic lenim,a saw lBavkaa gunea “tis, sagt Wtiz.r Eni rahJ hta re hbuaec,tgr um dsa ßües sctkiüehr cäGekb gut .znhcbcaeknua sE ies ieen ohhe tn.usK rDe geiT tsi os n,ünd sads man nie idydyaHsanlp adtunrre esnhe aknn. cI„h nib emirm ocnh ichtn pfretke d“,iran etdnif tiW.rz rE eüdrw grene lnamei ein tPukkmira in Iulabtns neh,mac die nKsut esd asl-acBkakenvBa ,pietinrmeo tah düraerb auch itm senemi Cfhe aabKralku gnscroh.epe eDr dfna die deeI gt,u eotlwl inh ienige ecWhno diohtrn hcen.sikc Dohc oaoCrn htmeac nhnie enein tichSr crudh ide .cneghnuR sAu med iakutmkPr wuerd tchins dun ztriW btack wreeihtin 033 aegT mi Jarh a.aavlBk

Er tsi emirm ufa edr uSech ahnc jd,nmmaee erd nih utentüzetnrs k.ann hcoD eiel,v die hcis ee,brbwen ieesn geieugne.tn eSi hinectesr an ak.lavaB cIh„ eshe ni ned ersetn egidriß neunkS,de ob deanmj dsa fruda “,aht gtsa tzWi.r Da kneönn nhi ahcu htinc ide sodnfyHtoa dreürb enheswh,gcnuäti die imh evlei vno hinre nngeevreagn ekWrne n.zgiee Er ctehöm etanT ee.nsh Beoesdsnr jtez,t ennw sad csfrteuZke sahet,nt ssmu alles llhnces enegh. hßelliciShc afuveekrn sie eib al„adnkePö“n -eaVkKgneoicPu-irnl itm red ücinkhetsr öitc.ietslKkh

nI rde euAsagl ibtg se nciht nru rwaBekanc aus mde rieO.nt dscriinhnewZ edtfin mna buent o,nrtTe sanhKee,sä raS-erswiädcc,wrlzKhh lo.eahokdcS siwZench aAcm dnu Samnsigeren lneeig ntedtuMesaln ndu Kbeöer.nnrtörhc „Ich ehba ahuc ine aarp ehslsakisc seehctud ekdurtPo imt ngbetr“c,aeih gsat tiWzr. Dsa egeb arzw enine idnlwe M,ix mmoek reba ibe end eKdnnu tug na. uhAc mzu kufZesectr neghe die hsrihünc-ctetnik doekPutr üreb ide Lhaendekt.e

riWtz nud Krklbuaaa eissmevrn ni eisnde ngeTa edi Ztie ovr nroCoa r.eesbnosd Ncha„ dem ercZtueskf tah man cshi aulbrU öe,ngngt eliw es dei eatensersngntd ietZ rfü uns t“,si tasg laak.brKau nDe irdw es cithn egben. lAsel riwd writegeeehn wie hbi.sre Achu sad tsFe rwdi eni drnes.ae oShcn edeirw ihnct mti red anenzg im.aFlie iztrW fieetr es soisewo t,hicn sit keni soml.Me oemtrdTz ismmtt nhi asd rtgir.au