Mönchengladbach: Trauer um Koch & Gastronom Amelsan Thevarajah

Nachruf aus Mönchengladbach Trauer um Koch und Gastronom Amelsan Thevarajah

Mönchengladbach · Die Nachricht hat Stammgäste und die Gastronomie-Szene erschüttert: Der Chef, Koch und Namensgeber des Rheydter Restaurants „Amelsan kocht“ ist überraschend gestorben.

01.06.2022, 12:48 Uhr

In seinem Restaurant in Rheydt zeigte Amelsan Thevarajah, was Perfektion auf dem Teller ist.
Foto: Judith Schüler

Wer im „Amelsan kocht“ mitten in der Rheydter Fußgängerzone essen war, konnte sich eines besonderen kulinarischen Erlebnisses sicher sein. Marinierte Scheiben rohen Fischs bekamen Wasabi-Eis als Begleitung, Garnelen wurden in knusprige Mäntel gepackt, ein paar Krümel am Tellerrand konnten überraschende Geschmacksnuancen aktivieren, der traditionelle Sri-Lanka-Linsen Dhal traf auf Mediterranes. Für Mönchengladbach und insbesondere für Rheydt war das kleine Restaurant ein Imageträger. Dort konnte man leicht erfahrene Feinschmecker zum Staunen bringen.

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