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Mönchengladbach: Rezept für selbst geräucherten Schinken

Kostenpflichtiger Inhalt: Kochtipps aus Mönchengladbach : Schinken mit einem Hauch von Rauch

Selbst Fleisch zu räuchern, ist einer der Trends in diesem Sommer. Allerdings ist der Aufwand für einen kalt geräucherten Schinken immens. Gut drei Wochen muss man einkalkulieren, bis der frisch geräucherte Schinken verzehrfertig auf dem Teller liegt.

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