Fleisch, Süßigkeiten oder Alkohol: Aschermittwoch ist ein guter Tag für neue Vorsätze. Viele Christen beginnen jetzt eine 40-tägige Fastenzeit. Sie verzichten aus religiösen Gründen auf bestimmte Lebens- oder Genussmittel – als äußeres Zeichen von Buße und Besinnung. Doch daneben gibt es auch ganz andere Formen von Fastenkuren, die darauf abzielen, der Gesundheit etwas Gutes zu tun. „Fasten ist nicht gleich Fasten“, sagt Vera Bernzen, Ernährungsberaterin bei der Savita, ein Rehabilitations- und Gesundheitszentrum, das wie das Neuwerker Krankenhaus zur St. Augustinus Gruppe gehört.