"Unbehandeltes Meersalz mit Lavendel, Thymian, Oregano gehört in den Tomatensalat", rät der Delikatessen-Händler. "Dann haben Sie den ganzen Garten auf dem Teller", schwärmt er. Eine weitere Sorte Salz bekommt ihre besondere Note durch Fenchel, Basilikum und Rosmarin. "Die Kräuter wachsen wild in den Bergen." Das verfeinerte Salz sei unbehandelt, mit natürlichem Jodgehalt und ohne Geschmacksverstärker, versichert der Händler. Das alles ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, wirbt er für die Würze. Die Salzmischungen seien der Leidenschaft eines griechischen Arztes für die Kräuter seines Landes zu verdanken. Ein bisschen stolz ist Skamagas, die besten geschmacklichen Seiten seiner Heimat nach Monheim geholt zu haben. Einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht auch ein mit Buchenholz geräuchertes Paprika-Salz jedem Fleisch- und Fischstück auf dem Grill. Passend dazu gibt es das Olivenöl des Jahres, dreifach prämiert - ebenfalls mit Räucheraroma.

Wer's lieber fruchtig mag, der findet ein mildes Zitronen-Öl aus Lesbos, das dem Gaumen schmeichelt, und einen samtigen Weinessig nach altem minoischen Rezept mit Thymian-Honig. Auch den Honig aus Kreta preist der Grieche an: Kaltgeschleudert sei er, versichert Skamagas. Es gibt ihn als reinen Thymian-Honig, oder zusätzlich mit dem leicht herben Geschmack der Pinie. Entweder als dunkelbraun schimmernden Kastanienblütenhonig oder jenen, der wie flüssiges Gold aussieht und von Zitronen- und Orangenblüten stammt. Es ist ein kleines Schlaraffenland in der aufgeräumten Lagerhalle. Wer bis jetzt noch nicht genug Sommer auf der Zunge spürt, dem sei die handgefertigte Konfitüre aus Feigen oder Granatäpfeln empfohlen.