1. NRW
  2. Städte
  3. Mettmann

Spargelzeit in Mettmann, Erkrath und Wülfrath

Essen und Genuss in Mettmann, Erkrath und Wülfrath : Spargelgenuss für jeden Gaumen

Viele Gastronomen in der Region bietet jetzt das leckere weiße Stangengemüse in zahlreichen Varianten an. Hier gibt es einige Tipps.

Sgplrea – dse hesnDtuce tibseles müGese ath hssaonc.oiH iWe so levie a,ePzlnnf tah dei etensangno nigönKi red süeGem in dresei saSnoi iher fpKeö rherfü usa nde hccttgehnefsaieu ünHegl tckeesgt lsa .tsons Die soemGtnoarn ni en,nMttma rtrEkha nud ülhWatfr abhen end oskcngcllehavme gntSaen laevichf enei aakEexttrr w.getemid irW bahne snu hnoe hupsrcAn afu ätlgnsiVolkdtie guh.mactesu

tultSdwaahdsa in tnaenmMt eDi esGät sed utltaedaaShswsd ennkön nov irene rxtea lgpk“„rareSeta naäes.whlu D„ei eähcemcsrGk sdin sdnecrhev.ie ehDra nkna cih gar nitch gs,aen assd iense red reeGtich rmhe lsa ine radsnee negrgcahtfa i“,wrd tgas idnE l.iuAcjk l„eVei eecneihsdnt ihcs uahc rfü asd fPund l“ergpS,a tlrhzeä red Grrä,ütfhefechss rde edi eritaanVn itm cLsah nud saRetmupk mov -udnsgniRA ptesrirtn.eä sGta aluKs Begerr udn eid pepuGr r,uedFne itm erd er sihc im tdraeehcübn Bngrraieet nuefndneige ath, llsteetn chis gner las tTsreesse rfü dei ibnede leerlT zru r,gVufneüg eid der Chef seblst reteeiebt.zu r„ehS ,crl“eke eilf ads iseieignmtm teiUlr uas. Abre chua an tgaerieerV tis c,atedhg ied ide elaespSgnnartg mit tiaeSth„pg in hmaR tim spralo“nmeeHba vreirtse eem.mobkn Das aosanlies seGmeü ndu auhc ied dr,erbEnee ide amn cshi zmu thchacsNi arint„eirm tim öiirklrEe uaf eiliasnleV udn saehS“gcahln önngen nnak, mmenko siqau sau der rN.atahccsabfh „tiM dem Gut lnuahdheKl ptplak sda bdnur,eraw iwr tlsbleene üfr denje gaT, was irw eeögtbnn.i etSlol die eNragfahc alm ßgörre eins sla asd, aws wri kltlkiraue abe,nh retihc ine Arfnu ndu rwi bmkmoene cNbhuhacs,“ botl ujiljAc ied geoinlear tmeZrnmaeiau.sb

Das auelB aShfc ni rhtkraE lsA eestr naGg ommtk erih ngrüer Srapelg imt hD-snroegsinM udn trsnöegete Mnldane .deahr neiE ßieew leceesSuepapgmrpr mit äluharcB lÖ teibdl end gihnes.gnaZcw lAs eaeptHussip ltesgel icsh issschkla ißerwe rpaegSl uz ecSnn,hik eetnsPerflfailneortik udn eHl.niladsao neD enüßs sblAsusch btdile ein mneoL soestP mit baRehrabr dun trkEm.otpodrebe erD„ lhracuBä für nseur oPtes stmamt asu dme rneGat snserue mess,utsHaier erd äglthic so live nsedi,echt wei wir ni dre eühcK enöt“gien,b ärervt erfGfertsähühsc eCnlor e.rüllM cuhA dre peraSgl oiswe Eenebderr udn rabhbeRra nhabe unr innee zrkuen egW sbi in ide eücKh dse tnaeusarRst na rde Scdlreiihhdes Srßaet mi ahrkerEtr etStatild dHh.cahol Sei btziehe erd sotaomrGn ndu eltrioHe onv Beura nssaoBmn sau e.nmhiMo

buntcs„hs“Kreute ni Wlthrüaf hfeC Frkan namnaH tha elnslbfae „niense ,rn“Beua edr ads uaRatntser aeugn tim rde ngoSurriet bteieelrf, ewi eins oKhc nud rov malle ide tsäeG die ineeßw tanSnge blneie. sils„Kachs itenbe riw eid nffü tnSgnae pro rnPoito mit khmogteec Snn,ecihk nchzSteli oder iemen tSeak na, itm frtaenlfoK ndu sweehiawl uecSa allaHenisdo orde lrseszrenae Btru.te ihcülNart tarneb irw achu ine etkaS uzda reod newn ine asGt hin ufa unneres aaStnel cthem,ö tsi dsa tiülrncha elsnlbafe mli,“ghcö noetbt der hIenb.ra Wie eid dnneera e,swttGari ist huac namanH vno der liQttauä red nsdegäjihrei, iengoarnle tErne ehrs eann.agt