Essen an Heiligabend Variationen von Kartoffelsalat

Meerbusch · Für viele Meerbuscher ist es das Traditions-gericht an Heiligabend: Kartoffelsalat mit Würstchen. Ein guter Kartoffelsalat ist wie die Apokalypse des Johannes: eine Offenbarung! Unsere Redaktion hat fünf Meerbuscher Köche um ihr Rezept gebeten — für vier bis sechs Gäste.

Meerbuscher Köche geben Tipps für Kartoffelsalat
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Meerbuscher Köche geben Tipps für Kartoffelsalat

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Foto: Dackweiler, Ulli

"An den Feiertagen darf es gerne etwas edler sein. Hausgebeizter Lachs und feines Trüffel-Carpaccio werten jeden noch so schlichten Kartoffelsalat zum Festmahl auf", erklärt Johannes Siemes vom "Strümper Hof".

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