„Wie lange wollen Sie das eigentlich noch machen?“ Diese Frage stellten viele Kunden zum 40. Geburtstag des Bioladens Lebensbaum. Lutz Sembray antwortet: „So lange der Kopf und die Knochen noch funktionieren und Kunden kommen.“ Sobald eines nicht mehr stimme, müsse eben Schluss sein. Da sei er ganz pragmatisch und könne mit gutem Gewissen sagen: „Wir haben eine gute Zeit gehabt.“ Seine Tochter jedenfalls werde nicht in die Fußstapfen treten, sie mache nach dem Studium ihr Ding und: „Das ist gut so.“