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Der Manager: Wir fördern und fordern Azubis

Der Manager : Wir fördern und fordern Azubis

Für Jan Alexi ist es wichtig, dass die Auszubildenden für ihren Job brennen. "Sie sollen mit Herzblut arbeiten", sagt der Assistent-Manager. Leistung werde großgeschrieben ebenso wie das familiäre Miteinander.

Seine Vision: "Die L'Osteria muss zum angesagten ,Place to be' werden." Und wenn das Team etwas Familiäres ausstrahle, dann würden sich auch die Gäste "wie zuhause fühlen", beschreibt er sein Ziel.

(RP)