Die Pandemie war für Gastronomen ein Schlag ins Gesicht: schließende Geschäfte, ängstliche Kunden und dann auch noch zahlreiche weitere Krisen, die die Preise für Strom und Lebensmittel in die Höhe schießen ließen. Um die damit verbundenen Probleme aufzufangen, reduzierte die Regierung die Mehrwertsteuer für Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen: Seit dem 1. Juli 2020 beträgt diese statt 19 nur noch sieben Prozent – ausgenommen der Getränke. Aufgrund der gestiegenen Energiepreise wurde die Maßnahme bis Ende 2023 ausgeweitet.