Nicht wenige bedauerten, als er vor Jahren die Küche im Beginenhof aufgab und damit auch den Menüservice, den insbesondere ältere Menschen in der Umgebung zu schätzen gelernt hatten. Unter anderem bot er in historischen Räumen auch einen günstigen Mittagstisch an. Peter Kersten kann kochen und hat ein Händchen fürs Besondere.