Landwirtschaft im Kreis Viersen Jetzt wird der erste Spargel geerntet

Kreis Viersen · Es gibt ihn in Grün und Weiß, und er ist in jedem Jahr fester Bestandteil der Speisekarte – zu Hause oder im Restaurant: Deutschland ist viertgrößtes Anbaugebiet für Spargel. Jetzt hat die Ernte im Kreis Viersen begonnen.

Der Februar hat optimale Wetterbedingungen für die Vorbereitung der Felder gebracht, erklärt Christian Meyer vom Spargelhof Meyer.

Der Februar hat optimale Wetterbedingungen für die Vorbereitung der Felder gebracht, erklärt Christian Meyer vom Spargelhof Meyer.

Foto: Nadia Joppen

Es ist die gute Vorbereitung durch die Landwirte, die es möglich macht, jetzt schon die ersten Spargelstangen zu stechen: Auf den Feldern des Spargelhof Meyer in Willich-Schiefbahn beispielsweise beginnt die Spargelernte. „Der März war zwar kalt, aber wir haben die Kulturen im Februar unter optimalen Bedingungen vorbereiten können, und die Pflanzen haben Sonne getankt“, erklärt Christian Meyer vom Spargelhof Meyer.